Індичка, фарширована рисом з яблуками

23 декабря 2013 - Украина

Індичка, фарширована рисом з яблуками

Індичка, фарширована рисом з яблуками

Інгредієнти:

 індичка - 1 шт. (3-3,5 кг) 

сіль, перець за смаком

для маринаду:

часник - подрібнений 2 зубчики

мед - 2 ст. л.

коньяк - 2 ст. л.

сік 1/2 лимони

для фаршу:

 рис, відварений до напів готовності, - 1 склянка 

 нутрощі: печінка, серце, шлуночки і тому подібне - 200 гр. 

соєвий соус - 2 ст. л.

цибуля - 1 шт.

часник - 1 зубчик

фольга

 яблука (кисло-солодкі) - 6 шт. 

 Індичку помити, обсушити. Приготувати начинку. Нутрощі дрібно нарізувати. Лук дрібно нарізувати, часник подрібнити. Узяти сковороду, розігріти олію, викласти нутрощі, злегка обсмажити. 

 Додати лук і часник і обсмажити до готовності. Викласти. Заправити суміш соєвим соусом і перемішати. Приготувати маринад. Викласти в ємність мед. 

Додати подрібнений часник і сік лимона. Влити коньяк, гарненько перемішати. Індичку змастити сумішшю, що вийшла, посолити і поперчити за смаком.

Нафарширувати рисом, ніжки притиснути за допомогою шкіри, крильця прибрати в "кишеньки". Перекласти індичку на деко, змащене злегка олією.

Закрити птаха фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати близько двох годин. За 20 хвилин до готовності зняти фольгу, викласти в деко яблука, зменшити температуру до 160 градусів і запікати до апетитної коричневої кірочки.

Готового птаха обробити на порційні шматочки, викласти на блюдо і подати до столу.

Смачного. 



Похожие записи:

Фарширована слива
Фарширована слива
В разделе: Кулинария
Крім традиційного уявлення про сливи, з яких готують різні десерти, солодощі і консервацію, хочу порекомендувати приготувати з сливи долму з м'ясом 
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
В разделе: Кулинария
Курячі сердечка у вершковому соусі з грибами можна гарнірувати рисом або макаронами. Радять заздалегідь сердечка не лише промити, але і розрізати навпіл
Сирний пиріг з яблуками
Сирний пиріг з яблуками
В разделе: Кулинария
В розпал яблучного сезону радувати усю сім'ю ароматною домашньою випічкою можна хоч щодня - рецептів смачних пирогів з яблуками існує множина. 
Дивовижні факти з життя індичок
Дивовижні факти з життя індичок
В разделе: Животные
Мало хто знає про те, що колись один із батьків-засновників США навіть запропонував замінити орла на зображенні національного символу, індичкою 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1487 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України