Біле м'ясо курячих грудок з сиром і базиліком

17 августа 2012 - Украина

Біле м'ясо курячих грудок з сиром і базиліком

Біле м'ясо курячих грудок з сиром і базиліком

Біле м'ясо курячих грудок тим смачніше, чим менше його сушать на сковороді або в духовці. М'ясо має бути просмаженим, з кірочкою, але залишатися соковитим. Тому в цьому рецепті я спочатку фарширую грудки сиром з базиліком, потім швидко обсмажую на сковороді і доводжу до готовності в духовці. Виходить і кірочка згори, і соковите м'ясо з сиром і зеленню усередині.

Інгредієнти:

куряча грудка(без шкіри і кісток) - 2 шт.;

сир - за смаком;

базилік - за смаком;

сіль;

рослинна олія для жаріння.

Кожну курячу грудку розділити на 2 рівних частини і злегка відбити, використовую молоток для м'яса або руків'я ножа.

Зробити у відбитій скибочці м'яса глибокий надріз(кишеню).

Для начинки нарізувати сир скибочками, а у базиліку відокремити листя від стебел. Мені потрібне тільки листя.

Скласти сир, базилік в чашу блендера і крупно порубати.

З базиліково-сирної маси зробіть невеликі 'котлетки', які покласти в розріз курячої грудки. Щоб сир не витікав, з'єднати краї розрізу дерев'яною зубочисткою. Приправити сіллю.

На гарячу сковороду налила трохи олії і обсмажити курячу грудку з усіх боків до золотистої кірочки. Потім перекласти на деко, покрите пекарним папером, і довести до готовності в прогрітій до 200С духовці.

Час приготування варіює від 10 до 20 хвилин(залежить від вашої духовки і того, як тонко відбили м'ясо).

Автор: Олена Покровська



Похожие записи:

Як правильно вибрати татуювання для дівчини
Як правильно вибрати татуювання для дівчини
В разделе: Стиль жизни
Слово "татуювання", або ж "тату", дійшло до нас з полінезійської мови, де воно переводиться як "знак", "рана". У наш час татуювання стали модними серед молод...
Суд ухвалив звинувачувальний вирок Pussy Riot за хуліганстві в храмі Христа Спасителя
Суд ухвалив звинувачувальний вирок Pussy Riot за хуліганстві в храмі Христа Спасителя
В разделе: За рубежом
Хамовнічеський суд Москви встановив, що три учасниці панк-группы Pussy Riot вчинили хуліганство в храмі Христа Спасителя за мотивами релігійної ненависті. 
Грузинські перепічки Ламачо з м
Грузинські перепічки Ламачо з м'ясним фаршем
В разделе: Кулинария
Ламачо - це дуже смачні перепічки з м'ясом, блюдо грузинської кухні. Вони виходять з хрусткою скориночкою і дуже ароматною. Спробуйте обов'язково, дуже смачно! 
Жульєн з овочів і яйцем
Жульєн з овочів і яйцем
В разделе: Кулинария
Кабачок і баклажан очистити від шкірки, нарізувати соломкою. У сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити овочі. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України