Банановий татен

16 сентября 2012 - Украина

Банановий татен

Банановий татен

Простий, але неможливо смачний пиріг з бананами в імбирній карамелі. Рекомендую тим, хто ще ніколи не готував перевертнів, розпочати з цього. А є такі?

Інгредієнти:

Мука - 1,5 стак.

Масло вершкове (100 гр для тіста, 50 гр для карамелі) - 150 г

Яйце куряче - 1 шт

Цукор (100 гр для карамелі, 2 ст.л. для тіста) - 100 г

Сметана (чи натуральний йогурт) - 125 г

Розпушувач тіста - 1 ч. л.

Сіль(щіпка)

Банан - 4 шт

Імбир (корінь, невеликий шматочок або 1-2 ч.л. порошку)

Приготування:

Додати у борошно, що просієне, розпушувач, сіль, розм'якшене масло, цукор, яйце і сметану.

Вимішуйте тісто, поки воно не стане гладким і однорідним, закрийте плівкою, приберіть в холодильник на півгодини.

За цей час якраз встигнемо приготувати карамель. Якщо у вас є сковорода, яку можна потім поставити в духовку, готуйте відразу в ній.

Потім просто додасте згори банани, тісто і в піч! Я готову карамель перелила у форму, де потім і запікався мій банановий татен.

Отже, розтопіть масло на сковороді, всипте цукор і готуйте, помішуючи, хвилин 5, поки масло з цукром не перетворяться на золотистого кольору карамель.

За 1-2 хвилини до того, як зніматимете карамель з вогню, додайте тертий імбир. Не лякайтеся, якщо масло відділятиметься від цукру, так і потрібно.

Швидко вилити готову карамель у форму і розрівняти лопаткою. Карамель застигає швидко, тому не позіхати!

Розріжте банан уподовж і викладайте зрізом на карамель.

Дістаємо тісто з холодильника, розкочуємо в перепічку, трохи більшу за розміром, ніж форма, і викладаємо її згори на банани, підгинаючи всередину краї.

Ставимо в гарячу духовку, випікаємо 35 хвилин при 200 градусах. Готовий пиріг витягнути, дати відпочити хвилин п'ять.

І тільки потім акуратно перевертаємо на блюдо.

Дуже рекомендую - дуже смачне тісто і ніжна начинка з легким ароматом імбиру! Теплий, тільки що з духовки - диво, як хороший!

Фото і рецепт : рундук 



Похожие записи:

Чорношкірому футболістові показали банановий рай
Чорношкірому футболістові показали банановий рай
В разделе: Спорт
Після недільного матчу 35-го туру "Локомотив" - "Анжи" з трибун в чорношкірого захисника махачкалінцев був кинутий банан, що розцінюється як прояв расизму. 
Яблучний пиріг "Тарт Татeн"
Яблучний пиріг "Тарт Татeн"
В разделе: Кулинария
Пиріг Танен, пиріг Татин, пиріг перевернутий, французький пиріг, пиріг тарт татен ... Усе це наші назви цього чудового пирога, де дуже мало тіста і дуже багато яблук. Випечіть цей пиріг один раз і ...
Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Телятина з часником
Телятина з часником
В разделе: Кулинария
Виймаємо, розрізаємо рукав і даємо м'ясу відпочити 10 хвилин. Подаємо з часником, салатом і помідорами. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України