Булочки з паприкою та сиром

14 марта 2012 - Украина

Булочки з паприкою та сиром

Булочки з паприкою та сиром

Інгредієнти:

Кефір (жирний або кисле домашнє молоко) - 150 мл

Борошно пшеничне - 300 г

Дріжджі свіжі - 18 г

Сіль - 1 ч. л.

Цукор - 1 ст. л.

Паприка солодка мелена - 1 ч. л.

Олія - 2 ст. л.

Масло вершкове - 50 г

Сир (російський натертий) - 100 г

Кріп

Приготування:

Для приготування булочок я приготувала дріжджове тісто опарним способом.

У теплому кефірі (у мене було кисле домашнє молоко) розчинити дріжджі, додати цукор і 2 ст.л. борошна. Опару накрити і залишити в теплому місці. Щоб піднялася шапка.

Борошно просіяти, додати в неї сіль, опару і 2 столових ложки рослинного масла. Тісто розділити на дві частини. Одна частина повинна бути в два рази більша за іншу. В меншу частину додати чайну ложку солодкої паприки.

Місити, щоб паприка рівномірно розподілилася по тесту. Поставити тісто в тепле місце, накривши плівкою на годину, щоб тісто підійшло.

Обидві частини тесту розділити на 10 шматочків. Розкачати шматочки в овали. Причому кольоровий овал повинен бути трохи коротше білого і в два рази вже.

Вершкове масло розтопити і пензликом змастити поверхню овалів. Посипати тісто натертим сиром, кропом.

Цвітну частину покласти на білу так, щоб вона трохи виступала. Білий овал скласти навпіл так. Злегка притиснути і згорнути рулетиком.

Рулетики я поклала в формочки для мафінів. Сподобалося мені в них випікати булочки. І поставила на расстойку на 20 хвилин.

Випікати булочки 15 хвилин при 180 * до рум'яного кольору.

Вранці булочки можна поставити секунд на 10 в мікрохвильовку, вони будуть теплі, як щойно з духовки ...

Заварюємо чашку ароматного чаю.

Фото і рецепт: Ліанда 



Похожие записи:

Закусочні булочки з сиром і беконом
Закусочні булочки з сиром і беконом
В разделе: Кулинария
Готове листкове тісто - справжня диво для сучасної хазяйки. За лічені хвилини можна приготувати пиріг, пиріжки або ось такі булочки. 
Картопляні булочки
Картопляні булочки
В разделе: Кулинария
Якщо у вас залишилося трохи картопляного пюре, можна з нього випекти такі чудові картопляні булочки. У цих булочках є один секрет, із-за додавання пюре на другий день вони стаю навіть краще і набаг...
Сирні булочки
Сирні булочки
В разделе: Кулинария
Якщо у вашій сім'ї є ласуни, то сподіваюся, що їх порадують домашні сирні булочки, м'які, ароматні, припудрені цукровою пудрою і які довго не черствішають 
Англійські великодні булочки
Англійські великодні булочки
В разделе: Кулинария
 В Англії найсмачніше пасхальне пригощання - це такі хрестові булочки. Оскільки вони печуться в формочках для кексів, прокладених папером
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України