Чатні з кабачків і яблук

14 июля 2014 - Украина

Чатні з кабачків і яблук

 У готовій чатні яблука повністю перетворяться на пюре, а кабачки триматимуть форму. Запахи і аромати від спецій всюди. Готовій чатні дати трохи настоятися і подавати в розетках до м'яса або риби.

Інгредієнти:

кабачок - 1 шт.;

яблуко (соковите, з добре вираженою кислинкою, у мене білий налив) - 2 шт.;

масло гхі - 3-5 ст.л.;

цукор - 2-3 ч.л.;

сіль - 1 щіпка;

імбир, гіркий перець, мускатний горіх, кориця - за смаком.

Масло гі (гхі) - це топлене масло. Тут масло в процесі. Згори пінка зніметься і все, що випаде в осад, не знадобиться.

Припустити в маслі гхі кабачок, додати цукор, посолити, додати натерті яблука, подрібнений перець і імбир, спеції.

Готувати на повільному вогні, помішуючи. Близько 40 хвилин. Яблука повністю перетворяться на пюре, кабачки триматимуть форму.

Запахи і аромати від спецій всюди. Дати настоятися. Подавати в розетках.

Кабачок очистити, нарізувати на дрібні кубики. Приємніше, коли чатні з шматочками.

Фото і рецепт : iii



Похожие записи:

Сирний пиріг з яблуками і тмином
Сирний пиріг з яблуками і тмином
В разделе: Кулинария
Це універсальний рецепт - пиріг незрівнянно виходить з будь-яким тістом по вашому вибору - дріжджовим або слоєним. Я покажу, як приготувати його з слоєним 
Рецепт нормандського яблучного пирога
Рецепт нормандського яблучного пирога
В разделе: Кулинария
Для нормандського яблучного пирога готуємо яблука - ріжемо яблуко на 4 частини, видаляємо серцевину і кожну четвертинку ділимо ще на 3 частини, тобто з 1 яблука виходить десь 12 часточок.
Яблучний бурштиновий торт
Яблучний бурштиновий торт
В разделе: Кулинария
Дуже ніжний, дуже смачний. Мої яблука повністю пропеклися, шкірки зовсім не відчуваються. Яблука соковиті і ніжні. Якщо використати Антонівку, то в пірозі яблука перетворюється майже на мармелад 
Розсипчастий яблучний пиріг
Розсипчастий яблучний пиріг
В разделе: Кулинария
 Відразу хочемо сказати, що це не звичайний пиріг до якого ми звикли. Тут немає як такого тіста, а є хрустка скориночка з пластівців, борошна і горіхів
Рейтинг: 0 Голосов: 0 385 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України