Дріжджові млинці з лляної борошном

7 марта 2012 - Украина

Дріжджові млинці з лляної борошном

Дріжджові млинці з лляної борошном

4 порції:

1 3/5 ст. пшеничного борошна

2/5 ст. лляної (житнього, гречаного або будь-який інший) борошна

1 ст. теплої води

2 ст. теплого молока

2 яйця

1 ст.л. цукру

1/2 ч.л. сухих дріжджів

1/2 ч.л. солі

рослинне масло

Змішайте борошно і висипте половину від її кількості в миску для приготування опари. Туди ж відправляються склянку теплої води, цукор і дріжджі - перемішайте опару, накрийте миску рушником і залиште в теплому місці на 2-3 години.

Коли опара підійде і помітно збільшиться в розмірах, додайте борошно, що залишилося, сіль, збиті яйця і молоко, після чого знову накрийте миску рушником і приберіть в тепле місце.

Тісто підійде десь через годину - розігрійте трохи рослинного масла на сковороді і випікайте, вже не перемішуючи, щоб зберегти цю пишність.

Готові млинці викладайте гіркою на тарілку, не забуваючи змащувати вершковим маслом, а потім подавайте з належним свята гарніром - ікрою або солоною рибою.

Фото і рецепт: Олексій Онєгін 



Похожие записи:

Млинці на кефірі
Млинці на кефірі
В разделе: Кулинария
Вилити кефір в миску, додати вершки. Додати цукровий пісок. Вбити яйце. 
Рецепт гречаних млинців
Рецепт гречаних млинців
В разделе: Кулинария
Гречані млинці займають гідне місце в меню на масленицю. Млинці ароматні, смачні і корисні. Особливо смачні вони із сметаною. Упевнена, такі гречані млинці прикрасять ранок вашій сім'ї.
Млинці з сиром, томатами і зеленню
Млинці з сиром, томатами і зеленню
В разделе: Кулинария
Дуже, я б сказала, освіжаюче блюдо! Сир добре поєднується з томатами і зеленню, а якщо це доповнити ніжними млинцями - то це вже подвійне задоволення 
Рецепт ажурних млинців
Рецепт ажурних млинців
В разделе: Кулинария
Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні і всі в дірочках - їх так багато, як зірок на небі! Спробуйте! Виходять у усіх! Млинці дуже смачні і незвичайно красиві!
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України