Драники з м'ясним фаршем

16 января 2014 - Украина

Драники з м'ясним фаршем

Оладочки з картоплі - драники, популярне блюдо білоруської кухні, улюблене дорослими і дітьми. Поширено воно також на Україні (де їх називають деруни), в Росії і інших східноєвропейських країнах. Подають драники гарячими, "із запалу, з жару", присмачуючи сметаною або олією.

Найбанальніші продукти у поєднанні з простотою приготування роблять драники доступним блюдом для будь-якої хазяйки. Та все ж для того, щоб вони вдалися і вийшли зовні хрусткими, а усередині - ніжними, слід знати декілька маленьких секретів.

Щоб драники виходили пишними, а не тонкими, такими, що розтеклися по сковорідці, треба з натертої картоплі віджати частину соку. Борошно краще не додавати, щоб не псувати смак, або постаратися обійтися мінімальною кількістю. Щоб вийшла рум'яна хрустка скориночка, треба смажити драники на сильно розжареній сковороді, олію лити, не шкодуючи.

Для різноманітності спробуйте приготувати картопляні драники з додаванням м'ясного фаршу.


картопля - 2 шт.(великих)

яйце - 2 шт.

м'ясний фарш - 150 г

сіль, перець - за смаком

олія рослинна для жаріння.

Приготування:

Змішати в зручному посуді усі продукти, приправивши спеціями. Фарш краще використати змішаний - свинину з яловичиною.

З маси, що вийшла, "сліпити" котлетки (можна викладати ложкою прямо на розжарену сковороду).

Обсмажити з кожного боку по декілька хвилин.

Класичні драники подають із сметаною, олією або грибною підливкою. Але до драників з м'ясним фаршем підійде і томатний соус.

Прикрашене зеленню, блюдо з драниками виглядає дуже апетитно. Зникають із столу вони зазвичай дуже швидко, це як млинці - скільки не посмаж, все буде з'їдене. Один мінус - калорійність драників, обсмажених у великій кількості олії, просто зашкалює, тому все-таки слід пам'ятати про помірність.

Фото і рецепт : Ірина Малихова 



Похожие записи:

Суд Києва відмовив Власенку у відміні запобіжного заходу у вигляді запоруки
Суд Києва відмовив Власенку у відміні запобіжного заходу у вигляді запоруки
В разделе: Киевский
Печерський районний суд Києва відмовився задовольнити клопотання захисника екс-прем'єра України Юлії Тимошенко Сергія Власенка про відміну запобіжного заходу у вигляді запоруки 
Законопроекти ухвалені Радою
Законопроекти ухвалені Радою
В разделе: Политика
 Парламент України в четвер вніс зміни у свій регламент, якими спрощується процедура надання згоди Верховної Ради за наданням генпрокуратури на притягнення до кримінальної відповідальності
На півночі Швеції потяг збив 48 оленів
На півночі Швеції потяг збив 48 оленів
В разделе: Происшествия
Працівники транспорту Швеції повідомили про це у вівторок. Сам інцидент стався в суботу в регіоні Лапонія. Олені часто мігрують тут взимку у пошуках їжі. 
Дошка бажань
Дошка бажань
В разделе: Астрология
Багато хто напевно чув про те, що усі думки матеріальні. Тому недивно, що тема "Як виконати бажання за допомогою сили думки" по-справжньому популярна 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 636 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України