Фінські кислі житні коржі

28 марта 2012 - Украина

Фінські кислі житні коржі

Фінські кислі житні коржі

Я давній любитель сиру! Люблю його в чистому вигляді і люблю використовувати його як інгредієнт в стравах. А от з недавніх пір я відкрила ще одну симпатію - житнє борошно. І коли мені попався рецепт коржів, де об'єдналися два цих улюблених мною продукту, я не роздумуючи, спекла їх. І не розчарувалася! М'які, пишні коржі, особливо смачні ще теплими, виявилися зовсім не кислі! Але назва я все ж вирішила зберегти ...

Інгредієнти:

* Сир - 250 г

* Кефір - 100 мл

* Борошно житнє - 300 г

* Мед - 1 ч. л.

* Рослинна олія - ​​1 ст. л.

* Сода - 1 ч. л.

* Сіль - 1/2 ч. л.

Приготування:

Для приготування цих коржів нам потрібно змішати в мисці кефір, мед, і рослинне масло. І злегка збити віночком. Додати сир і все добре розмішати. Мені допоміг у цій справі блендер.

Сир я завжди беру домашній - з ринку. Він жирний і щільний. Якщо сир буде більш мокрий, то потрібно потім трохи збільшити кількість борошна.

В іншій мисці змішати борошно, сіль і соду. В кефіру сирну суміш поступово додати борошно і добре змішати. Тісто виходить трохи липке, але не раджу забивати його борошном. Тісто скачати в кулю, загорнути у плівку і поставити в холодильник на 15-20 хвилин.

Дошку рясно посипати борошном і розкачати тісто в пласт товщиною 1,5 см. Вирізати з нього кола ... або квадратики. Тут вже, що вам ваша фантазія підкаже. Я склянкою видавила круги. Раджу ободок склянки занурювати в борошно перед кожним видавлюванням нового гуртка.

Гуртки наколоти виделкою в декількох місцях і викласти на папір. Випікати при температурі 180 * хвилин 20-25 до готовності. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Ліанда 



Похожие записи:

Нова модифікація бронетранспортера БТР-4МВ
Нова модифікація бронетранспортера БТР-4МВ
В разделе: Харьковский
Співробітники харківського конструкторського бюро машинобудування ім. Морозова розробили нову модифікацію бронетранспортера БТР-4МВ 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Класична музика лікує на генному рівні
Класична музика лікує на генному рівні
В разделе: Наука и технологии
З'ясувалося, що класика активує роботу генів, пов'язаних з викидом дофаміну, гормону задоволення, і пригнічує гени, що відповідають за руйнування нервової тканини
Фрикадельки з томатною підливкою і овочами
Фрикадельки з томатною підливкою і овочами
В разделе: Кулинария
 Фрикадельки з підливкою, немає нічого смачнішого! Рецепт приготування цих фрикадельок хороший тим, що готується все в одній каструлі, без обжарювання. Зручно, смачно і корисно!
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України