Фарширований баклажан

5 сентября 2014 - Украина

Фарширований баклажан

Баклажан з секретом для усіх любителів незвичайних блюд із звичайнісіньких інгредієнтів.

Що треба:

баклажан - 1 шт.

рис - 1/4 ст.

сир - 50 г

курячий фарш - 300 г

цибуля - 1 шт.

морква - 1 шт.

яйце - 1 шт.

часник - 1 зубчик

сіль - за смаком

Що робити:

Рис відварити по інструкції. Баклажан необхідно запекти в духовці або в мікрохвильовій печі на максимальній потужності хвилини 3-4, до м'якості. Заздалегідь баклажан треба проткнути виделкою в декількох місцях, щоб уникнути міні-вибухів. Дати баклажану остигнути і розрізати уподовж.

Моркву натерти на великій терці, загасити її на рослинній олії до м'якого стану. Сир натерти на терці, додати в нього захололу моркву, рис, часник (за бажанням). У фарш додати яйце, сіль, перець, дрібно нарізану цибулю. У середину захололого баклажана укласти начинку.

Курячий фарш рівномірно розподілити руками по харчовій плівці. Покласти на фарш баклажан і акуратно "укутати" фаршем, сполучаючи краї плівки. Плівку зняти. Баклажан перекласти у форму для запікання.

Заздалегідь цю форму змастити рослинною олією. Надати форми баклажана фаршу, побризкати злегка рослинною олією. І запікати в духовці при температурі 180-190С до рум'яного кольору. При поданні нарізувати на шматочки.

Смачного! 



Похожие записи:

Закуска з баклажан з моцарелою
Закуска з баклажан з моцарелою
В разделе: Кулинария
Приготування: Баклажан порізати колечками завтовшки в 1 см. Викласти на сковороду з рослинною олією і обсмажити до готовності з двох сторін по 2 хвилини. 
Жульєн з овочів і яйцем
Жульєн з овочів і яйцем
В разделе: Кулинария
Кабачок і баклажан очистити від шкірки, нарізувати соломкою. У сковороді розігріти рослинну олію і обсмажити овочі. 
Овочі під картопляною кірочкою
Овочі під картопляною кірочкою
В разделе: Кулинария
Якщо придивитися до цього блюда уважніше, можна зрозуміти, що це звичайне літнє овочеве рагу - рататуй, який "одягнувся в зимову шубу" з картоплі і сиру 
Овочі в духовці по-грецьки
Овочі в духовці по-грецьки
В разделе: Кулинария
Рецепти з овочів і корисно, і смачно! Швидко і незаморoчно готуються овочі в духовці по-грецьки, блюдо називається Briam 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 497 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України