ФЕСТИВАЛЬ СЛИВ - РЕЦЕПТЫ ИЗ СЛИВ

2 сентября 2015 - Украина

ФЕСТИВАЛЬ СЛИВ - РЕЦЕПТЫ ИЗ СЛИВ

Предлагаем вам приготовить самостоятельно четыре вкуснейших рецепта из слив и устроить для своих близких фестиваль слив!

 

Булочки с корицей

 

Приготовление:

 

Молоко немного подогреть. Растворить дрожжи с щепоткой сахара, оставить в теплом месте на 5 мин. Подмешать просеянную муку, оставшийся сахар, сливочное масло, ванильный сахар, соль и яйцо, замесить тесто. Убрать в теплое место на 30 мин. Духовку разогреть до 180°. Противень смазать сливочным маслом (или выстлать пергаментом).

 

Из теста сформовать 12 лепешек, выложить на противень.

 

Миндаль обжарить на сухой сковороде до подпалин. Добавить творог, ванильный сахар, хорошо перемешать, снять с огня. Сливы тщательно вымыть, обсушить, удалить косточки, нарезать ломтиками. Миндаль с творогом разложить на лепешки, сверху положить ломтики сливы, посыпать сахаром и корицей. Булочки выпекать в духовке в течение 20 мин. Подать горячими.

 

Булочки с корицей

 

НА 6 ПОРЦИЙ:

• 100 МЛ МОЛОКА

• 25 Г СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ

• 20 Г САХАРА

• 250 Г МУКИ

• 70 Г РАЗМЯГЧЕННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА

• 1 ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА 

• ЩЕПОТКА СОЛИ 

• 1 ЯЙЦО. ДЛЯ НАЧИНКИ: 

• 100 Г РУБЛЕНОГО МИНДАЛЯ 

• 1 ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА 

• 2 СТ. Л. ТВОРОГА 

• 500 Г СЛИВЫ (РАЗНЫХ СОРТОВ) 

• 2 СТ. Л. САХАРА 

• ЩЕПОТКА КОРИЦЫ

 

Торт с розмарином

 

Приготовление:

 

Шоколад покрошить, растопить на водяной бане. Кукурузные хлопья измельчить и подмешать в шоколад. Форму (26 см) выстлать пергаментной бумагой, выложить шоколадную массу и убрать в холодильник до застывания. Сливы вымыть, удалить косточки. Выложить в сотейник, добавить розмарин, 30 г сахара, виноградный сок, довести до кипения, готовить 20 мин, остудить.

 

Желатин распустить согласно инструкции на упаковке. Сливовое пюре перемешать с творогом, йогуртом и оставшимся сахаром. Добавить желатин, аккуратно перемешать до однородности. Желатиновый крем выложить в форму на шоколадный корж, охлаждать 3 ч.

 

Вместо шоколадного коржа можно сделать такой: растереть 300 г песочного печенья с 100 г сливочного масла, убрать в холод.

 

Торт с розмарином

 

НА 8 ПОРЦИЙ:

• 100 Г ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА 

• 100 г кукурузных ХЛОПЬЕВ 

• 500 Г СЛИВ 

• 1/2 Ч. Л. ИЗМЕЛЬЧЕННОГО РОЗМАРИНА 

• 70 Г САХАРА 

• 200 Г КРАСНОГО ВИНОГРАДНОГО СОКА 

• 5 ЛИСТОВ КРАСНОГО ЖЕЛАТИНА 

• 250 Г НЕЖИРНОГО ТВОРОГА 

• 100 МЛ НАТУРАЛЬНОГО ЙОГУРТА

 

Пирог со штрейзелем

 

Приготовление:

 

Замесить тесто. Творог дважды протереть через сито, смешать с молоком.

 

В миске взбить яйцо с сахаром. Порциями добавить творожную массу, хорошо вымесить. Затем, постоянно перемешивая, постепенно влить оливковое масло. Просеять соду с мукой и также порциями высыпать в тесто. Перемешать до однородности. Духовку разогреть до 180°. ©Противень выстлать бумагой. Раскатать тесто, выложить на противень. Сливы вымыть, мелко нарезать. Выложить в сотейник, добавить ваниль, палочку корицы, so г сахара, сок лимона и тушить 7 мин. Дать остыть, корицу и ваниль вынуть. Белки взбить с оставшимся сахаром, подмешать к сливовой массе и распределить на тесто, выпекать в духовке 20 мин. Для штрейзеля растереть муку, миндаль, масло, сахар. Распределить на сливы и выпекать еще 30 мин.

 

Пирог со штрейзелем

 

НА 9 ПОРЦИЙ:

• 300 Г МУКИ • 75 Г САХАРА • 150 Г НЕЖИРНОГО ТВОРОГА

• 40 МЛ МОЛОКА • 60 МЛ ОЛИВКОВОГО МАСЛА

• 1/2 Ч. Л. СОДЫ *1 ЯЙЦО. ДЛЯ НАЧИНКИ: • 20 СЛИВ

• 1/2 ПАЛОЧКИ КОРИЦЫ •1/2 СТРУЧКА ВАНИЛИ

• 225 Г САХАРА 

• СОК 1 ЛИМОНА 

• 10 БЕЛКОВ. 

ДЛЯ ШТРЕЙЗЕЛЯ: 

• 175 Г МУКИ 

• 75 Г РУБЛЕНОГО МИНДАЛЯ 

• 150 Г РАЗМЯГЧЕННОГО СЛИВОЧНОГО МАСЛА 

• 150 Г САХАРА

 

Тарталетки с безе

 

Приготовление:

 

Соединить муку, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, желтки и соль. Замесить тесто, скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холод на 1 ч. Духовку разогреть до 190°.

 

На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто, вырезать круги диаметром 9 см, выложить в смазанные маслом формочки. Положить в каждую пергамент, насыпать немного гороха и выпекать в духовке 15 мин. Горох и бумагу удалить. Печенье покрошить, распределить по формочкам.

 

Сливы вымыть. Сливу (1 шт.) разрезать на четвертинки, отложить. Остальные мелко нарезать, выложить в формочки и выпекать в духовке 20-25 мин. Белки взбить с сахаром, выложить в кулинарный мешок и украсить каждую тарталетку. Запекать в духовке до подрумянивания. Украсить четвертинками сливы.

 

Тарталетки с безе

 

НА 6 ПОРЦИЙ:

• 200 Г МУКИ 

• 125 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА

• 100 Г САХАРА 

• 1 ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА

• 4 ЖЕЛТКА 

• ЩЕПОТКА СОЛИ 

• 80 Г ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ 

• 750 Г СЛИВЫ 

• 4 БЕЛКА 

• 200 Г САХАРА



Похожие записи:

Хлеб без глютена
Хлеб без глютена
В разделе: Кулинария
Этот рецепт - палочка-выручалочка для тех, кому приходится отказываться от употребления обычного хлеба из-за непереносимости глютена.
3 міста, де можна зустріти весну - ФОТО
3 міста, де можна зустріти весну - ФОТО
В разделе: Туризм
Сезон цвітіння починається у ряді країн вже в лютому. У деяких містах із цього приводу проходять фестивалі квітів, що притягають туристів, втомлених від довгої зими 
Сирний пиріг із сливами
Сирний пиріг із сливами
В разделе: Кулинария
Пиріг ароматний і красивий. Тісто за смаком схоже на кекс. Сливи надають пирогу соковитість і кислинку. 
Другий міжнародний фестиваль пам
Другий міжнародний фестиваль пам'яті Висоцького
В разделе: Культура
Другий міжнародний фестиваль пам'яті Володимира Висоцького стартував в Польщі в четвер. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 782 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України