Фокачча с розмарином

19 марта 2016 - Украина

Фокачча с розмарином

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: подготовка - 15 минут + выстаивание, выпекание - 25 минут КОЛИЧЕСТВО: 10 порций 500 г муки, 7 г сухих дрожжей 100 мл оливкового масла extra virgin + немного для смазывания 1 ст. л. морской соли, 2 веточки розмарина.

 

1. Если вы используете кухонный комбайн, засыпьте муку, дрожжи и соль в чашу для смешивания и установите смеситель, оснащенный насадкой для теста. Добавьте в чашу масло и 300 мл теплой воды, смешивайте 5 минут на медленной скорости или пока тесто не станет эластичным и мягким (если оно выйдет достаточно липким, добавьте еще немного муки).

 

Если вы не используете комбайн, замесите тесто в миске и вымешивайте 5-10 минут. Накройте миску смазанной маслом пищевой пленкой и оставьте подниматься 1,5 часа в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.

 

2. Смажьте маслом противень, выложите тесто на противень и руками распластайте его в прямоугольника 20x30 см. Накройте промасленной пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут, пока не станет мягким и податливым.

 

3. Разогрейте духовку до 220°С. В небольшой миске взбейте 1 ст. л. оливкового масла с 1 ст. л. воды. Пальцами сделайте на поверхности теста углубления, сбрызните получившейся смесью и посыпьте сверху морской солью и розмарином. Выпекайте фокаччу 25 минут.

 



Похожие записи:

Фокачча з картоплею і розмарином
Фокачча з картоплею і розмарином
В разделе: Кулинария
 Тоненькі, легкі, ароматні перепічки. Прикрашати хліб можна за своїм смаком: в рецепті запропоновано 2 варіанти - із скибочками картоплі і помідорами.
Запечена картопля з розмарином і лимоном
Запечена картопля з розмарином і лимоном
В разделе: Кулинария
Змішуємо сік лимона, цедру, розмарин з сіллю і маслинову олію. Отриману заправку виливаємо в каструлю з картоплею, накриваємо кришкою і, кілька разів струшуючи, перемішуємо 
Рецепт реберець "Провансаль"
Рецепт реберець "Провансаль"
В разделе: Кулинария
Ребереця "Провансаль" - дуже смачне і досить святкове блюдо, особливо для любителів ситно поїсти і здивувати гостей новими поєднаннями смаку. 
Пиріг з медом, кедровими горіхами та розмарином
Пиріг з медом, кедровими горіхами та розмарином
В разделе: Кулинария
Пиріг дуже цікавий і незвичайний: ароматна розмаринова основа, начинка, яка нагадує м'яку і ніжну іриску з ароматом і смаком меду, і багато кедрових горішків. Смачно дуже! 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 341 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України