Фокачча з картоплею і розмарином

23 января 2014 - Украина

Фокачча з картоплею і розмарином

Тоненькі, легкі, ароматні перепічки. Прикрашати хліб можна за своїм смаком: в рецепті запропоновано 2 варіанти - із скибочками картоплі і помідорами. З ними добре подати трохи ароматної маслинової олії, щоб умочувати в неї цей італійський хліб.

Інгредієнти:

картопля (відварена, очищена) - 200г;

борошно - 500г;

дріжджі (свіжі) - 20г;

маслинова олія - 2 ст.л.;

розмарин - 2 гілочки;

Приготування:

Розчинити в 250 мл води дріжджі і цукор, картоплю натерти на дрібній терці або пропустити через м'ясорубку.

На столі змішати борошно і картоплю, зробити гірку, влити маслинову олію, посипати подрібненим розмарином, замісити тісто.

Надати тісту форму кулі, покласти в миску, закрити плівкою і дати підійти при кімнатній температурі.

Збільшиться в об'ємі в 2 рази.

Розкотити в круг, тоненько, близько 1 см, викласти в чавунну сковорідку, змащену маслиновою олією. Покропити маслиновою олією, посипати великою сіллю, розмарином. Дати відпочити ще хвилин 20 і випікати в розігрітій до 200 градусів духовці.

Для прикрас: 1 варіант - тоненько порізана і обшпарена окропом картопля, покроплена маслиновою олією, присипана сіллю і розмарином.

2 варіант - втиснути в тісто помідорчики черрі, теж маслинова олія, розмарин. Смачно! З цієї кількості тіста вийшло три фокаччі.

Фото і рецепт : Паулинка 



Похожие записи:

Запечена картопля з розмарином і лимоном
Запечена картопля з розмарином і лимоном
В разделе: Кулинария
Змішуємо сік лимона, цедру, розмарин з сіллю і маслинову олію. Отриману заправку виливаємо в каструлю з картоплею, накриваємо кришкою і, кілька разів струшуючи, перемішуємо 
Каша перлова з картоплею і м
Каша перлова з картоплею і м'ясом
В разделе: Кулинария
Це блюдо для холодної погоди, коли хочеться чогось ситнішого, жирнішого. Щоб з'їв трохи і відразу наївся. Готувати перлову кашу з м'ясом і картоплею можна в мультиварці, скороварці або просто в каз...
Смажена картопля з грибами
Смажена картопля з грибами
В разделе: Кулинария
Чим ще себе порадувати в Пост, як не смаженою картоплею з грибками? Можу сісти і зжерти сковорідку. Якщо знайдете в магазині молоді сорти картоплі, буде вам щастя 
Олів
Олів'є з яловичиною
В разделе: Кулинария
На носі травневі свята. Вирішила зробити нашвидкуруч ще один варіант олів'є - з відвареною яловичиною. Огірки неодмінно солоні, неодмінно домашні або з бочки. І м'ясо хороше. Буде смачно! 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 416 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України