Фрикасе з курки зі сметаною

Фрикасе з курки зі сметаною

інгредієнти:

1 курка 1,8 кг

вершкове масло 60 г

сіль

мелений чорний перець

шардоне 250 мл

ріпчаста цибуля 100 г

шампіньйони 250 г

цукор 2 ч. л.

сметана 500 мл

Приготування:

Курку розрізати на 8 частин. Обсмажити в 30 г вершкового масла з усіх боків, поперчити. Посолити за смаком. Залити вином. Додати 0,5 л води. Накрити кришкою і варити 20 хвилин.

Від печериць відрізати ніжки, а капелюшки нарізати скибочками. Розігріти вершкове масло і на ньому підсмажити дрібно нарізану цибулю та гриби, посолити. Посипати гриби з цибулею цукровим піском.

Гриби з цибулею поставити в морозильну камеру до подачі. Вийняти шматки м'яса з Гусятниці. Що залишився сік уварити вдвічі. Додати сметану, розмішати і уварити соус вдвічі.

Розкласти птицю по тарілках, полити сметанним соусом і прикрасити блюдо замороженими грибами з цибулею. Рекомендується подати до страви відварений рис басматі і шпинат.

Приємного апетиту! 

---

М'ясо по-французьки || Булочки з паприкою та сиром

---

Похожие записи:

Фрикасе з курки зі сметаною В разделе: Кулинария Курку розрізати на 8 частин. Обсмажити в 30 г вершкового масла з усіх боків, поперчити. Посолити за смаком. Залити вином.	Печеня з курки з лимоном і бринзою В разделе: Кулинария Потім додайте до курки помідори і оливки. Поперчіть. Я ще на цьому етапі змастила курку невеликою кількістю олії, щоб вона посильніше зарум'янилася.
Єврокомісія відкриє ринок для українських виробників курки В разделе: Экономика Єврокомісія найближчим часом прийме рішення про відкриття ринку для українських виробників курки, повідомив урядовий уповноважений з питань європейської інтеграції Валерій Пятницький	Курка у білому вині В разделе: Кулинария Простий рецепт приготування курки шматочками. Для маринаду сполучають біле вино, маслинову олію і лимонний сік. Курку, нарізану шматочками, натирають сумішшю прянощів, а потім заливають маринадом&n...