Глінтвейн з апельсином

15 января 2014 - Украина

Глінтвейн з апельсином

Глінтвейн - король серед зимових напоїв. Йому насправді немає рівних: він такий, що зігріває, запашний, ваблячий алкогольний напій! Багатство спецій, якими присмачують глінтвейн, вражає. У справу йдуть різноманітні комбінації з кориці, імбиру, мускатного горіха, гвоздики, перцю, кардамону, анісу, доповнені цедрою цитрусових. Не існує ніяких строгих рамок, які б обмежували рецепт глінтвейну. Складається враження, що домашній глінтвейн просто зобов'язаний полюбити кожний. 

Сьогодні існує безліч варіантів приготування глінтвейну : на червоному, білому вині, на різноманітних соках. Але класичним варіантом, звичайно ж, являється приготування глінтвейну на червоному сухому вині.

Для того, щоб глінтвейн вийшов прозорим, необхідно брати цілісні спеції: корицю в паличках, свіжий імбир, цілі суцвіття гвоздики і так далі. Мелені ж спеції зроблять його каламутним.

 В процесі приготування саме вино не кип'ятиться, щоб увесь алкоголь не випарувався і залишилася та сама приємна хмельність напою. А щоб спеції наситили вино, домашньому глінтвейну дають настоятися близько години. Обов'язково побалуйте себе саме таким ароматним напоєм. 

Інгредієнти:

0,5 літра червоного сухого вина

80 г цукру або меду

1 апельсин

1 корінець свіжого імбиру

спеції для глінтвейну:

 1 жменя родзинок (краще вибирати синій сорт) 

3 палички кориці

10 коробочок кардамону

7-8 суцвіть гвоздики

 2-3 зірочки анісу (бад'яну). 

Приготування глінтвейну

Червоне вино влийте в невеликий ківш і всипте в нього цукор. А краще додати мед.

Поставте вино на маленький вогонь - нехай воно прогрівається. Цим часом змішайте усі сухі спеції для глінтвейну і відправте їх до ковша. Розмішайте вино, щоб цукор швидше розчинився.

Наріжте пластинами корінь імбиру.

З апельсина зніміть цедру. Краще всього скористатися для цього ножем-економкою, щоб цедра була великими смужками.

Імбир і цедру апельсина також відправте до вина.

Прогрівайте вино із спеціями. Коли ви побачите, що тільки-тільки почали з'являтися маленькі бульбашки, вимкніть вогонь і накрийте глінтвейн кришкою.

Дайте напою настоятися в течії години. За цей час він трохи охолоне, але перед вживанням глінтвейн можна трохи прогріти ще раз.

 Розлийте напій по чашках і насолоджуйтеся! І ніяких магазинних наборів для глінтвейну не потрібно. 

Автор: Галина Артеменко 



Похожие записи:

Як Київ відмітив Масницю
Як Київ відмітив Масницю
В разделе: Киевский
 Більшість киян прийшли на свято зі своїми продуктами і самі влаштовували пікнік прямо на дерев'яних столиках.
10 способів освіжити інтер
10 способів освіжити інтер'єр без грошей
В разделе: Полезности
Якщо у вас є трохи вільного часу і бажання змінити домашній інтер'єр, при цьому здійснити зміни без грошей, ось декілька простих (і не дуже) рекомендацій, як можна провести один вихідний з користю....
Як займатися спортом на морозі?
Як займатися спортом на морозі?
В разделе: Здоровье
Синоптики обіцяють на більшій частині Росії серйозні холоду. До мінус 30 градусів морозу вдень навіть там, де і мінус 15 вже вважається серйозним похолоданням. 
Как есть и худеть?
Как есть и худеть?
В разделе: Полезности
«Чтобы такого съесть, чтобы похудеть?» — таким вопросом не раз задавалась почти каждая женщина. Днем мы держимся на «одном листочке салата», а вечером возникает, порой...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 661 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України