Голубці в омлеті

29 сентября 2014 - Украина

Голубці в омлеті

Хочу запропонувати Вам рецепт незвичайних голубців. Цей рецепт для любителів капусти "на зубок". Відмінність в тому, що голубці не гасимо в соусі, а обсмажуємо на сковороді.

Інгредієнти:

капуста білокачанна

свинячий фарш 500 гр

цибуля 1 шт

морква 1 шт

рис відварений 1 склянка

сіль за смаком

яйце 2 шт

борошно 2 ст.л

У капусти вирізати кочерижку. Покласти качан капусту у велику каструлю з киплячою водою. Тримаємо капусту в киплячій воді до тих пір, поки верхнє листя не почне добре відділятися від качана.

Приготувати начинку. Цибулю почистити і нарізати. Обсмажити її на рослинній олії до золотистого кольору.

Моркву почистити і натерти на великій терці, додати до цибулі. Смажити пару хвилин.

Фарш додати до овочів і гасити під кришкою до готовності.

Зняти м'ясну начинку з вогню і з'єднати її з відвареним рисом. Посолити і добре перемішати.

Капустяні листи відокремити від качана. Товстий прожилок біля основи кожного листа зрізуємо.

Викласти начинку в середину капустяного листа.

Завертаємо у вигляді конвертиків.

Яйця трохи збити з сіллю. Борошно насипати в плоску тарілку.

Умочити голубці в яєчну суміш.

Потім обваляти у борошні.

Сковорідку добре прогріти, налити рослинну олію. Викласти голубці на сковорідку. Закрити кришкою і смажити на помірному вогні до утворення рожевої кірочки.

Перевернути голубці і обсмажити з іншого боку.

Подати гарячі голубці з томатним соусом і сметаною.

Смачного!

Фото і рецепт : В.Крамарь 



Похожие записи:

Рецепт голубців у мультиварці
Рецепт голубців у мультиварці
В разделе: Кулинария
Мультиварка і смажить і варить, а значить в ній можна готувати практично все. Сьогодні ми приготуємо смачні голубці в мультиварці 
Ледачі голубці
Ледачі голубці
В разделе: Кулинария
Це "ледачий" рецепт лінивих голубців в духовці. Всі продукти закладаються сирими. Голубці виходять смачними і корисними. 
Овочеві голубці в пекінській капусті
Овочеві голубці в пекінській капусті
В разделе: Кулинария
Мініатюрні голубці з овочевою начинкою виявилися настільки смачними, що довелося повторювати це блюдо знову. 
Українці хочуть інгліш за інтим, пропонують стеження за чоловіком і купити ведмедя
Українці хочуть інгліш за інтим, пропонують стеження за чоловіком і купити ведмедя
В разделе: Интересное
Українці хочуть інгліш за інтим, пропонують стеження за чоловіком і купити ведмедя, а у Львові шукають хлопця з присмаком кави і продавця з голубцями, пропонують торт з памперсів і міняють собаку н...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 398 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України