Гороховий суп з копченою ковбасою

15 сентября 2014 - Украина

Гороховий суп з копченою ковбасою

Якщо в наявності немає копчених ребер, то для приготування горохового супу можна узяти копчену ковбасу - аромат буде той же. Суп ніжний, крохмалистий. Шматочки ковбаси дуже приємно відчуваються при їжі.

СКЛАД:

100г битого гороху

1,5л води або бульйону

1 велика цибулина (~100г)

1 невелика морква (50~80г)

3 невеликих картоплини (300~350г)

50~80г копченої ковбаси

1 ст ложка рослинної олії

1~1,5 ч ложки солі

2 лаврові листи

Горох бажано заздалегідь замочити в холодній воді.

Покласти горох в каструлю, залити водою або бульйоном і варити до майже готовності - горошини повинні стати м'якими, але ще не розваритися в пюре.

Поки вариться горох, підготувати інші продукти. Картоплю очистити, нарізати великими шматочками і залити холодною водою.

Цибулю дрібно нарізати, моркву нарізати тонкими чверть кругами. У сковороду налити олію і викласти цибулю з морквою. Обсмажити до м'якості і до приємного смаженого аромату.

Покласти в сковороду копчену ковбасу, нарізану тонкими скибочками. Обсмажити разом 1~2 хвилини. Зняти сковороду з вогню.

Коли горох буде майже готовий, покласти в каструлю овочеву зажарку і картоплю.

Посолити і додати лаврові листи. Варити при слабкому кипінні до готовності картоплі. 



Похожие записи:

Гречана каша з шампіньйонами в рукаві
Гречана каша з шампіньйонами в рукаві
В разделе: Кулинария
Якщо ви не любите проводити багато часу у плити і при цьому хочете радувати близьких смачними блюдами, то рецепти приготування блюд за допомогою рукава повинні вас зацікавити. 
Прибалтійський борщ з копченою рибою
Прибалтійський борщ з копченою рибою
В разделе: Кулинария
Змішайте в мисці рибу, яблука, огірки, яйце і зелену цибулю. Влийте буряковий настій разом з буряком. Заправте сметаною і посипте кропом. 
Більше половини своєї зарплати українці витрачають на харчування
Більше половини своєї зарплати українці витрачають на харчування
В разделе: Экономика
У Держкомстаті підрахували - в 2011 середньостатистичний українець витратив на харчування більше половини своїх доходів 
Салат з салямі і полуничною заправкою
Салат з салямі і полуничною заправкою
В разделе: Кулинария
  В результаті вийшов сумбурний і не дуже зрозумілий знімок, але дуже смачний салат, який я настійно рекомендую вам спробувати.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 476 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України