Готуємо вінегрет

15 марта 2012 - Украина

Готуємо вінегрет

Готуємо вінегрет

Інгредієнти (на велику миску):

буряк середніх розмірів - 7 шт;

картопля - 5 шт;

морква - 3 шт;

цибуля - 1 шт;

солоні огірки - 5 шт;

квашена капуста - 300 гр;

нерафінована соняшникова олія ("з запахом") - 4 ст.л.;

сіль;

велика сіль для запікання буряків.

Я віддаю перевагу запечену буряк, вона незрівнянно смачніші вареної. Насипаємо в лоток для запікання велику сіль, шаром приблизно в сантиметр-півтора.

Буряк миємо, висушуємо і кожну загортаємо у фольгу. Протикаємо ножем в декількох місцях, викладаємо на сіль і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку запікатися на 2:00. (Це все можна зробити напередодні).

До речі! Я одного разу напротикала свекліни виделкою і потім дуже пошкодувала про це, виколупуючи з кожної малюсінькі шматочки фольги, що залишилися після зубчиків, щоб вона не стала інгредієнтом салату.

Поки буряк печеться, миємо картоплю і моркву, складаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо вариться. Після закипання обов'язково солимо. Варимо до готовності, потім охолоджуємо.

Готову буряк також необхідно остудити. Очищаємо її і ріжемо дрібним кубиком. Відправляємо в миску.

Всі інгредієнти ріжемо дуже дрібно! Від цього залежить успіх вашого салату.

Також чистимо і ріжемо картоплю, кидаємо до буряка. Тим же чином поступаємо з морквою.

Після цього ретельно перемішуємо порізані овочі - нехай вони вже починають просочуватися друг-іншому. І перемішуємо після кожного інгредієнта.

Дуже дрібно ріжемо цибулю, відправляємо в салат, заважаємо. Ріжемо огірки, кладемо до інших овочів, заважаємо.

Капусту викладаємо на дошку і ріжемо ножем на кілька великих частин. (У мене вийшло 7).

Відправляємо її в салат, перемішуємо, пробуємо на сіль. Заправляємо "пахучим" соняшниковою олією, перемішуємо і можна їсти.

Звичайно ж найсмачніше він на наступний день. Я завжди нарізаю велику порцію, тому що люблю його і їм кілька днів.

Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Ольга Злобіна 



Похожие записи:

Рецепт кукурудзяно-картопляних перепічок з бринзою
Рецепт кукурудзяно-картопляних перепічок з бринзою
В разделе: Кулинария
Кукурудзяно-картопляні перепічки з бринзою це дуже апетитно і смачно. Із задоволенням пропоную рецепт. 
Партія Свобода набирає спостерігачів у Львівській області
Партія Свобода набирає спостерігачів у Львівській області
В разделе: Львовский
Партія "Свобода" проводить набір спостерігачів, які стежитимуть за виборами у Львівській області, повідомила голова Львівської обласної організації "Свобода" 
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
В разделе: Кулинария
Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати. 
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
Рибні тефтельки в кисло-солодкому соусі
В разделе: Кулинария
Готуємо фарш: моркву і цибулю дрібно ріжемо або трьом на тертці і тушкуємо на сковорідці. Сильно не засмажувати. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України