Яблучний торт

12 ноября 2014 - Украина

Яблучний торт

Основа яблучного торта - пісочне тісто, у якого за рахунок цедри лимона, ваніліну і шафрану аромат і смак виходить вишуканий, ресторанний. Для приготування верху торта вибирайте великі щільні яблука.

Інгредієнти:

борошно - 300г;

вершкове масло - 300г;

цукор - 250г;

яблуко (велике) - 4 шт.;

яйце - 5 шт. (3 жовтки 5 білків);

розпушувач (змішаний з меленим шафраном) - 2г;

ваніліну - 1 щіпка;

лимон (цедра) - 1 шт.

Приготування:

Збити вершкове масло з цукром до кремоподібної маси. Додати жовтки, ванілін, розпушувач і дрібно натерту цедру лимона, ще раз збити і продовжуючи збивати, потихеньку всипати борошно. Збити до пінки білки.

Об'єднати білки з тістом. Тісто виходить як...шовкове таке апетитне.

Викласти половину тіста в змащену олією форму, укласти на нього очищені і порізані яблука, повторити шар тіста і шар яблук. Верхній шар яблук змастити розтопленим маслом і посипати трохи цукром. Випікати приблизно 45 мін на 170 C.

За рахунок цедри лимона, ваніліну і шафрану аромат і смак виходить вишуканий, ресторанний. На роботу понесла, там довго гадали з чого ж тісто, не вірили що воно просто пісочне, знаходили в ньому смак сиру і заварного крему, ніхто чомусь не здогадався, що це цедра лимона.

Цей рецепт я узяла в книжці Валентино Бонтемпі, робила його не вперше.

Фото і рецепт : Паулинка 



Похожие записи:

Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
В разделе: Новости
Свідок по справі Євгенія Щербаня" Сергій Зайцев заявив, що колишній радник Павла Лазаренко Петро Кириченко і кримінальний авторитет Матрос погрожували Юлії Тимошенко 
Шведський мигдалевий торт
Шведський мигдалевий торт
В разделе: Кулинария
Шведський мигдалевий торт відомий також як торт Оскара II, названий так на честь улюбленого народом короля, який любив цей торт 
Торт Баноффі
Торт Баноффі
В разделе: Кулинария
Неймовірно смачний торт! Я навіть сама не очікувала. Робиться елементарно. Я приготувала до свого дня народження - тато і чоловік були в невимовному захваті. 
Торт Наполеон у формі
Торт Наполеон у формі
В разделе: Кулинария
Я вирішила приготувати торт, який за складом був би "Наполеоном", але праці б на нього витрачалося менше. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 758 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України