Як приготувати міні-салати?

10 марта 2013 - Украина

Як приготувати міні-салати?

Для приготування маленьких салатів особливої мудрості не потрібно, а користі від цього багато. По-перше, "велика сить череву шкодить", як мовиться в прислів'ї. По-друге, бажання з'їсти щось незвичне - важливо для приємного застілля. Але не можна не враховувати ювелірну роботу в приготуванні міні-салатів. Тому, у будь-якому випадку, запасіться невеликим терпінням.

Навесні, як ніколи, наш організм відчуває нестачу вітамінів, тому часом відчуваємо млявість, що супроводжується невеселим настроєм. Корисних здоров'ю овочів, фруктів і зелені в магазинах або на ринку предостатньо, але я постійно купую помідори. Помідори визнані ученими нешкідливим продуктом харчування і допомагають нам худнути, нормалізують тиск. До обіднього столу я готую "на швидку руку" ось такі салати з помідорів і інших вітамінних продуктів.

Міні-салати "Помідорчика"

Інгредієнти: міцні помідори середньої величини - 300 г вистачає для двох-трьох чоловік; будь-який сир зі зниженою жирністю і не гострий - 50 г; майонез - 1-2 столові ложки; солодка паприка, сіль і кріп - за смаком; пахуча кинза - для любителів.

Як приготувати:

1. Помідори розрізати на дві рівні часточки, акуратно вибрати овочеві нутрощі і помістити їх в миску. Часточки викласти на блюдо.

2. Сир натерти на терці, змішати з вмістом в мисці і додати зелень, спеції, майонез.

3. Для любителів гострих блюд можна застосувати 2-3 голівки тертого часнику. Прикрасьте міні-салати зернами маринованої кукурудзи, і все готово. "Помідорчики" навіть підходять на закуску до спиртних напоїв.

Садівники-експериментатори знають про баклажани все, від їх незвичайних форм, розмірів до різних кольорів овочевої шкірки, яка буває не лише синьою або фіолетовою, навіть біла і помаранчева. Баклажани - крамниця вітамінів, і вони завжди дивували мене смаковими якостями. Тому баклажанам віддаю перевагу над кабачками.

Міні-салати "Баклажанчики"

Інгредієнти: довгасті баклажани - 7-8 штук; куряче м'ясо - 500 г; одне яйце і очищені грецькі горіхи - 50 г; шампіньйони - 5-6 штук; чверть голівки лука; сіль, не гострий мелений перець, зелень - за бажанням; соєва олія і 1-2 ложки майонезу.

Приготування:

1. М'ясо відварюємо і дрібнимо.

2. Баклажани ріжемо уподовж, на дві частини. Нутрощі, не проколюючи шкірку, ріжемо ножем. Заливаємо овочі яєчною сумішшю (трохи) в кожну часточку і запікаємо в духовці, щоб баклажани сильно не розм'якшилися.

3. Гриби обсмажуємо з луком на олії.

4. Горіхи можна розмолоти або розділити на дрібні частини.

5. З готових баклажанів виймаємо нутрощі, змішуємо з іншими інгредієнтами і повертаємо у баклажанове "коритце".

Примітка: м'ясо для міні-салатів "Баклажанчики" підійде будь-яке, але краще нежирна яловичина і свинина, навіть гусятина. У дієтичних цілях раджу пісну і молоду курятину або індичку.

Не засмучуйтеся, якщо залишаться невикористані продукти після приготування міні-салатів, ви обов'язково знайдете їм застосування.

Міні-салати "Свіжі фруктики"

Навіть не писатиму, як особливо їх готувати. Візьміть яблуко або апельсин, щось інше, змішайте подрібнені нутрощі кожного з іншими фруктами або ягодами, додайте йогурт або підсолоджену сметану, і у вас вийде чудовий енергетичний сніданок для усієї сім'ї. Експериментуйте з будь-якими продуктами для міні-салатів.

Сподіваюся, вам і вашим домочадцям це сподобається як у святкові дні, так і у будні. А міні-салати стануть улюбленою їжею. "Де ні сісти, так сісти, було б що з'їсти", - стверджує прислів'я. Доброго усім здоров'я, смачних салатів і відмінного настрою!

Автор статті : Ірина Дементьєва 



Похожие записи:

Як створити свій міні-садок
Як створити свій міні-садок
В разделе: Все для дома
Останнім часом все більшою популярністю користується мистецтво створення міні-садків з карликових рослин, каменів і мініатюрної меблів. 
Скоро закриють нелегальні заводи нафтопродуктів
Скоро закриють нелегальні заводи нафтопродуктів
В разделе: Экономика
Уряд України має намір припинити діяльність нелегальних міні-заводів, що випускають нафтопродукти низької якості і дестабілізуючих цінову ситуацію на внутрішньому ринку 
У водах Стокгольмського архіпелагу була помічена субмарина - ВІДЕО
У водах Стокгольмського архіпелагу була помічена субмарина - ВІДЕО
В разделе: За рубежом
ВМС Швеції повідомляють, що підводний човен, пошуки якого велися протягом тижня у водах Стокгольмського архіпелагу, швидше за все, був міні-субмариною 
Стівен Спілберг зніме серіал про Наполеона
Стівен Спілберг зніме серіал про Наполеона
В разделе: Кино и TV
Американський режисер і сценарист Стівен Спілберг збирається зняти міні-серіал про життя французького імператора Наполеона за сценарієм Стенлі Кубрика 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 707 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України