Як приготувати морквяний торт?

13 октября 2014 - Украина

Як приготувати морквяний торт?

Говорять, коли в Нову Зеландію приїжджає англійська королева або члени її сім'ї, то на солодке насамперед вони завжди замовляють морквяний торт. Можливо, тому, що новозеландці - великі прибічники здорової органічної їжі, і ще тому, що морквяний торт - місцевий фаворит і король усіх тортів.

Саме тут створюються істинні шедеври кулінарного морквяного мистецтва. Це так само, як справжні круасани можна покуштувати тільки у Франції, млинці - в Росії, вареники - на Україні, плов - в Узбекистані... а морквяний торт - в Новій Зеландії.

Цей десерт стоїть на першому місці в рейтингу найбільш популярної випічки серед жителів країни. Новозеландці полюбили торт за його м'яку текстуру, за те, що не занадто нудотний, і його вистачає, щоб задовольнити тягу до солодкого і не набрати зайві кілограми.

Морквяний торт печуть на свята, для особливих випадків, таких як день народження, весілля. Жодна урочистість в Новій Зеландії не обходиться без цього торта. Наприклад, в Крайстчерчі святкували 125-річчя міста, на честь іменин кондитери випекли величезний морквяний торт і потім його роздали по шматочку жителям і гостям.

У Новій Зеландії навіть проводяться конкурси на самий кращий рецепт. А цих рецептів за довгу історію накопичилося. як в морі кораблів.

Не стомлюватиму читачів описом варіантів морквяного торта. Краще один раз спробувати, чим сто разів почути. Тим більше що він абсолютно простий в приготуванні. Отже, підняти вітрила! Тримаємо курс на морквяний торт.

Нам знадобиться:

- 2 склянки коричневого тростинного цукру або звичайного цукрового піску;

- 2 склянки борошна;

- 2 чайних ложки соди;

- 2 чайних ложки кориці;

- 1 столова ложка ванільної есенції;

- щіпка солі;

- 4 яйця;

- 1 склянка кунжутної рослинної олії (можна використати будь-яку іншу);

- 3 склянки натертої червоної моркви;

- 1 маленька банка консервованого ананаса (нарізати на шматочки, сироп злити);

- 50 грамів подрібнених волоських горіхів.

Для крему:

- 200 грамів сиру Філадельфія;

- 50 грамів вершкового масла;

- 1 склянка цукрової пудри;

- сік і цедра від 2 лимонів.

Для прикраси торта : жменя кураги і волоських горіхів.

Збити яйця з цукром, додати сіль, корицю, олію, соду, ванілін і борошно. Все добре вимісити до однорідної маси. Всипати моркву, змішати і потім додати шматочки ананаса, знову добре розмішати і у кінці додати горіхи.

Тісто вилити в змащену олією форму і поставити в розігріту духовку з температурою 160C на 45-55 хвилин. 

Постарайтеся не відкривати духовку без потреби, щоб корж не впав. За годину перевірте вістрям ножа або зубочисткою, пропікся корж або ні. Якщо ніж або зубочистка виходить сухим - корж готовий!

Корж залиште остигати на 20 хвилин у формі, потім акуратно вийміть і поставте на грати для повного охолодження.

Готуємо крем: збити масло і сир, додати сік і цедру лимона і цукрову пудру. Можна використати будь-який крем на ваш розсуд. Головне, щоб він не був занадто солодкий. Коли корж охолоне, змастіть його кремом, посипте подрібненою курагою і горіхами.

Розрізати торт треба неспішно, умочуючи ніж в гарячу воду, тоді шматочки не кришитимуться. Краще всього дати торту постояти в холодильнику і потім вже подавати до столу.

Приємного вам апетиту!

Автор: Нара Рейнбоу 



Похожие записи:

Морквяний торт
Морквяний торт
В разделе: Кулинария
Десерти я готую нечасто, з усіх солодощів віддаючи перевагу гіркого шоколаду. Але якщо вже доходить до солодкої випічки, я вибираю щось на зразок цього морквяного торта, смачне і не дуже складне в ...
Шведський мигдалевий торт
Шведський мигдалевий торт
В разделе: Кулинария
Шведський мигдалевий торт відомий також як торт Оскара II, названий так на честь улюбленого народом короля, який любив цей торт 
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
В разделе: Новости
Свідок по справі Євгенія Щербаня" Сергій Зайцев заявив, що колишній радник Павла Лазаренко Петро Кириченко і кримінальний авторитет Матрос погрожували Юлії Тимошенко 
Торт Наполеон у формі
Торт Наполеон у формі
В разделе: Кулинария
Я вирішила приготувати торт, який за складом був би "Наполеоном", але праці б на нього витрачалося менше. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 398 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Лента новостей Украины

Новини України