Як приготувати Пасхальний вінок

4 мая 2013 - Украина

Як приготувати Пасхальний вінок

Пасхальний вінок - для багатьох цей вид випічки досить екзотичний або швидше не звичний. А все тому, що з року в рік в кожній сім'ї традиційно на столі з'являлася у світлий день воскресіння Христа паска. Ароматний, смачний і зроблений з любов'ю, він стояв увесь час на варті незмінних традицій. Але сучасні хазяйки тяжіють все більше до кулінарних експериментів, завдяки чому вони і паски випікають відмінні і устигають відкрити для себе інші види святкової весняної випічки.

Пасхальний вінок - це символ весни, свята і народження! Випікають його з дріжджового тіста з різними начинками: сухофруктами, горіхами, ягодами. Тісто може бути як здобним, так і досить помірним по складу жирів. У цьому рецепті якраз використовується перший варіант.

Інгредієнти:

1 склянка молока

35 г дріжджів

4 склянки борошна

2 яйця

6 ст. л. соняшникової олії

2 ст. л. вершкового масла

1/2 склянки цукру

1 чайна ложка солі

200 г родзинок.

Приготування пасхального вінка

Підігрійте молоко. Обов'язково пам'ятаєте головне правило виготовлення дріжджового тіста, рідина не має бути гаряча, інакше дріжджі втратять усю активність.

Влийте молоко в дріжджі.

Перемішайте і залиште до повного розчинення і появи поодиноких пухирів. Саме в цей час відбувається активація дріжджів.

Розбийте яйця в окрему миску.

До яєць додайте цукор і трохи збийте до однорідного стану.

В місткість, де знаходиться молоко з дріжджами, покладіть яєчну суміш, соняшникову олію, сіль, борошно і замісіть тісто.

Спочатку ложкою, але коли процес перемішування ускладнюється, треба задіяти руки. Підсипаючи, якщо треба трохи борошна для комфортної роботи, місіть тісто, поки воно не буде податливим в роботі.

Перекладіть тісто назад в місткість, накрийте рушником і поставте в тепле місце.

Незабаром тісто підніметься і виросте великою м'якою гіркою.

Його треба обминути і залишити ще раз підійти.

Тим часом можна приготувати начинку. Ізюм заздалегідь залийте теплою водою і залиште на 30-40 хвилин. Воду злийте, а сухофрукти пропустіть через м'ясорубку або подрібніть будь-яким зручним способом.

З тіста, що підійшло, розкотіть досить тонкий пласт.

Змастіть тісто 2 ложками топленого вершкового масла і викладіть подрібнені родзинки. Ложкою або руками розподіліть начинку рівномірно по усій поверхні.

Згорніть пласт рулетом.

З'єднайте кінці рулету, щоб вийшов круг. Зробіть рівномірні по відстані надрізи

І кожен шматочок розгорніть серединою вгору. Змастіть ваш виріб збитим яйцем, залиште на 10 хвилин.

Випікайте пасхальний вінок при 180 градусах Цельсія до рум'яної поверхні і готовності.

Готовий пасхальний вінок викладіть і остудіть. Можна посипати цукровою пудрою.



Похожие записи:

Рецепт рулетиків з шоколадом
Рецепт рулетиків з шоколадом
В разделе: Кулинария
Найдивовижніше в цьому рецепті рулетиків з шоколадом - нескладна попередня підготовка. Розкотити готове тісто і нарізувати його прямокутниками зможе навіть дитина 
Рецепт йогуртового морозива
Рецепт йогуртового морозива
В разделе: Кулинария
Щоб приготувати таке морозиво з йогурту, вам знадобиться всього два інгредієнти. Не секрет, що діти часто не хочуть їсти корисну кисломолочку або чисті ягоди, але при цьому вони ні за що не відмовл...
Сьогодні католики і протестанти святкують Пасху
Сьогодні католики і протестанти святкують Пасху
В разделе: Новости
Сьогодні, 31 березня, католики, протестанти, а також деякі православні церкви святкують Пасху - свято воскресіння Христова 
Індичка, фарширована рисом з яблуками
Індичка, фарширована рисом з яблуками
В разделе: Кулинария
Закрити птаха фольгою і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати близько двох годин. За 20 хвилин до готовності зняти фольгу 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 652 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України