Як смачно посмажити картоплю

12 сентября 2014 - Украина

Як смачно посмажити картоплю

1. Картоплю акуратно і економно чистимо гострим ножем і нарізуємо на подовжені пластинки завтовшки приблизно 0,5-1 см. Потім кожну пластинку розрізаємо на тонкі шматочки, що нагадують соломку. Згадайте готову картоплю фрі, і вам буде легше виготовити щось подібне.

2. Замочуємо на 5-10 хвилин нарізану картоплю в холодній воді (щоб вийшов крохмаль), після чого сушимо, викладаючи на паперовий рушник.

3. Половину цибулини нарізуємо тонкими шарами і смажимо на вершковому маслі до готовності - до появи золотистої скоринки. Потім цибулю прибираємо із сковороди в окрему чашку.

4. Додаємо в сковороду соняшникову олію і кладемо картоплю в півсковороди. Перемішуючи, смажимо на сильному вогні близько 3 хвилин. Прибираємо картоплю в окремий посуд.

5. Повторюємо це з половиною картоплі, що залишилася.

6. Тепер складаємо усю картоплю і обсмажену цибулю в сковороду, солимо і, перемішуючи кожних 2-3 хвилини, смажимо на повільному вогні до готовності. Готовність визначається на смак.

7. Якщо готово, додаємо в картоплю 2-3 зубчики очищеного і тонко нарізаного часнику, закриваємо кришкою і знімаємо з вогню. Нехай трохи дійде картопля, поки ви накриваєте на стіл.

Смачного! Не обов'язково накладати картоплю в тарілку - їжте прямо із сковороди. Так смачніше. Ви, прибравши кришку, захопилися результатом? Сіль за звичкою шукаєте очима, а схвальне довге "М-мм" означає: "М-мм, як смачно"!

Автор: В'ячеслав Старостін 



Похожие записи:

Рецепт смаженої картоплі по німецьки
Рецепт смаженої картоплі по німецьки
В разделе: Кулинария
Найголовніше - потрібно брати картоплю твердих сортів, яка не розвалюється! Картоплю добре помити, відварити, злити воду. Залити холодною водою, так легше зніметься потім шкірка з картоплі
Смажена картопля з грибами і шкварками
Смажена картопля з грибами і шкварками
В разделе: Кулинария
Смажену картоплю з грибами і м'ясом можна посмажити не на рослинній олії, а на курдюці. Шкварки, що вийшли, тільки поліпшать смак готового блюда 
Картопля з грибами і беконом
Картопля з грибами і беконом
В разделе: Кулинария
Якщо треба нагодувати гостей, що несподівано нагрянули, почастуєте їх смачною ароматною смаженою картоплею з беконом і грибами 
Курчата запечені з картоплею
Курчата запечені з картоплею
В разделе: Кулинария
Дуже симпатичний рецепт. Ароматна масляна суміш просочить курчат. Вони виходять соковитими і ніжними. Якщо не знайдете маленьких курчат, беріть одну курку. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1458 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України