Як виробники підробляють продукти харчування

29 июня 2012 - Украина

Як виробники підробляють продукти харчування

Як виробники підробляють продукти харчування

Харчова промисловість, очевидно, ніколи не втомиться дивувати нас винахідливістю, особливо коли справа стосується створення фальшивих продуктів. Ось декілька фактів, що підтверджують це.

1. Велика частина меду, соєвого соусу і спецій в магазинах - фальшивка 

 

 

Більшість учасників медового ринку по всьому світу купують мед сумнівної якості в Китаї. У китайському меді пилок, як правило, відфільтрований - це робиться, щоб замаскувати його походження. Отже, субстанція, що вийшла, медом з повним правом називатися не може.

Соєвий соус теж переважно фальшивка, хоча, здавалося б, сама соя - сировина цілком доступна. Тут вся річ у тому, що процес виробництва справжнього соєвого соусу занадто тривалий і трудомісткий. Тому багато заповзятливих виробників вирішили переорієнтовуватися на "скоростиглу" імітацію, яка і готується за три дні, і зберігається незрівняно довше.

Але найгірше, мабуть, справа йде з шафраном. Це дороге задоволення, не даремно його називають "королем спецій". За кілограм справжнього шафрану доведеться викласти близько двадцяти тисяч доларів. Це вражає, враховуючи, що у більшості виробників, що стверджують, що продають спеції виключно "вищої якості", насправді в кожній упаковці шафрану відсотків десять або біля того. Решта - нічого не варті подрібнені рослини.

2. За допомогою спеціального клею з м'ясних обрізків можна зробити один великий і апетитний стейк

 

 

Субстанція, яка склеює шматочки м'яса, називається "трансглутаминаза" або просто "м'ясний клей". Цей фермент дозволяє модним кухарям надати вже приготованому м'ясному блюду або крабовій котлетці якої-небудь витіюватої форми.

Набагато менш нешкідливим виглядає інше застосування трансглутаминазы. У великому м'ясному виробництві завжди залишається безліч шматочків і обрізків, які годяться хіба що на корм для тварин. А завдяки трансглутаминазе бережливі підприємці можуть склеїти будь-які відходи м'ясного виробництва в одно ціле і уникнути фінансових втрат. Причому простому споживачеві відрізнити таку мозаїку від звичайного шматка м'яса дуже складно.

3. Лосося фарбують в рожевий колір

 

 

Справжній колір лосося(форель, сьомга), який лежить на прилавках наших магазинів, - блідо-сірий. Зараз його, в основному, вирощують штучним чином - на фермах, де ця нещасна риба позбавлена натурального корму і живе в такій тісноті, що практично не в змозі пересуватися.

Щоб надати-таки рибі красивий рожевий колір, виробники, як легко здогадатися, напихають її спеціальними фарбувальними препаратами. Ці пігулки для лосося роблять навіть різних відтінків - на різні смаки хазяїв рибницьких підприємств.

Сьогодні на фермах вирощується біля 95тлантического лосося, і практично увесь він - фарбований.

4. Італійська мафія займається підробкою маслинової олії

 

 

Як не дивно це звучить, але фальсифікація маслинової олії - один з найприбутковіших видів "діяльності" італійської мафії. Доходи від маслинової олії порівнянні у них з доходами від наркотрафіку. Для звичайних споживачів це означає, що велика частина маслинової олії на ринку або сильно розбавлена дешевшою сировиною, або є повною імітацією.

Та олія, яку сьогодні продають під виглядом високоякісного оливкового, як мінімум на 80 відсотків - суміш дешевих рослинних олій з Тунісу, Марокко, Греції і Іспанії. Ніякої особливої користі від такого продукту, звичайно ж, немає. Принаймні, не більше, ніж від звичайної соняшникової олії. Дивно, але люди так звикли до смаку фальшивки, що тепер справжній чистий продукт досить часто приймають за підробку.



Похожие записи:

Рятувальники доставили в Краматорськ гуманітарну допомогу
Рятувальники доставили в Краматорськ гуманітарну допомогу
В разделе: Донецкий
Рятувальники доставили для людей 57,4 тонни продуктів харчування : макаронні вироби, рисову крупу, соняшникову олію, м'ясні і рибні консерви 
Дієта при екземі на руках
Дієта при екземі на руках
В разделе: Здоровье
Харчування при екземі грунтоване на споживанні продуктів без солі, або обмеженні їх кількості. Як наслідок, відбувається зниженні запальної реакції. 
Ціни в Україні: подорожчало все, крім овочів, фруктів і цукру
Ціни в Україні: подорожчало все, крім овочів, фруктів і цукру
В разделе: Экономика
Споживчі ціни в країні за рік підвищилися на 3%, за перші два місяці року - всього на 0,4%. 
Більше половини своєї зарплати українці витрачають на харчування
Більше половини своєї зарплати українці витрачають на харчування
В разделе: Экономика
У Держкомстаті підрахували - в 2011 середньостатистичний українець витратив на харчування більше половини своїх доходів 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України