Картопля з куркою по-сімейному

Я люблю рецепти, які можна заздалегідь приготувати, оскільки у мене 2 маленьких дітей, чоловік і, загалом, я зайнята як будь-яка мама і жінка, ну, ви мене розумієте. Зазвичай я складаю меню на 2 тижні: вибираю рецепти, складаю список покупок, купую все і починаю готування. Ось цей рецепт я відношу до категорії "рятуйте мене, часу більше немає".

Інгредієнти:

Курка (стегна, без кісточки, без шкіри, нарізувати на шматочки по 2,5 см) - 700 г

Картопля (нарізувати на шматочки по 1,5 см) - 700 г

Лук білий (нарізаний на 8 частин ) - 1 шт

Перець солодкий зелений (нарізаний на смужки по 1 см ) - 1 шт

Часник (нарізаний тоненько) - 4 зуб.

Олія оливкова - 2 ст. л.

Паприка солодка (можна гостру, на ваш розсуд і смак ) - 2 ч. л.

Сіль (по рецепту 1 ч.л., для нас більше, може 1,5 ч.л.)

Перець чорний (мелений ) - 1/2 ч. л.

Лимон, нарізаний на часточки (я не додавала шматочки, тільки сік) - 1 шт

Петрушка (зелень, свіжа) - 1/2 стак.

Приготування:

Усі інгредієнти, окрім петрушки, з'єднати і добре перемішати. Якщо ви вирішили додати лимон, то нарізувати його на 8 часточок і віджати сік, потім і часточки "без соку" додати і перемішати, особисто я додаю тільки сік.

Відправити до духовки на 30 хвилин при 230*С. Після 20 хвилин потрібно буде перемішати.

Петрушку нарізувати і перемішати з картоплею і куркою. Якщо хочте, подайте з шматочками лимона.

Я часто готую блюдо і заморожую, потім в день, коли хочу приготувати, просто з вечора ставлю з морозилки в холодильник і на другий день готую, дуже зручно для божевільних днів.

Як я це роблю: курочку, лук, перчик, часник і спеції, сік лимона (коли як) нарізую (якщо так правильно сказати) на шматочки, вказані в рецепті, перемішую, ставлю в кульок для морозилки і, коли потрібно, розморожую, додаю картоплю, маслинову олію і відправляю в духовку.

Фото і рецепт : Pro100 Ea 

---

М'ясо по-французьки || Куряче філе в гірчичному клярі

---

Похожие записи:

Рецепт картопляної сковороди з куркою і ковбасками В разделе: Кулинария Рецепт успішно оселився в моєму зошиті близько півтора роки тому і до цього дня користується популярністю, і не лише у домашніх. Із задоволенням ділюся з вами цим простим рецептом картопляної сково...	Картопля, запечена в соєвому соусі В разделе: Кулинария Дуже хороший варіант приготування запеченої картоплі. Картопля м'яка, дуже ароматна, з пряною кірочкою. Оскільки в соус додається крохмаль, то при запіканні він не стікає на дно дека
Картопля допоможе тримати вагу в нормі В разделе: Здоровье Дієтологи помилялися, забороняючи тим, що худнуть їсти картоплю. Як виявилося, для тих, хто бореться за хорошу фігуру цей продукт просто потрібний.	Запечена картопля з кабачком В разделе: Кулинария  Картопля і кабачок - одне з найпоширеніших поєднань, здавалося б, що тут можна вже придумати? Але у мене є один рецепт, яким я дуже хочу поділитися і який мені дуже і дуже подобається