Картопля, запечена в соєвому соусі

15 октября 2014 - Украина

Картопля, запечена в соєвому соусі

 Дуже хороший варіант приготування запеченої картоплі. Картопля м'яка, дуже ароматна, з пряною кірочкою. Оскільки в соус додається крохмаль, то при запіканні він не стікає на дно дека, а залишається щільним шаром на картоплі.

СКЛАД

~1,5 кг картоплі

СОУС

3 ст ложки рослинної олії (~50г)

3 ст ложки соєвого соусу (~50г)

1 ч ложка з гіркою крохмалю (10г)

2 зубчики часнику, спеції

Картоплю очистити і розрізати на четвертинки. Промити в холодній воді.

Якщо картопля сорту, який погано розварюється, то заздалегідь відваріть його в несолоній воді до напівготовності - приблизно 5~7 хвилин. Картопля не повинна проваритися, інакше при перемішуванні з соусом вона розкришиться.

З напіввідвареної картоплі повністю злити воду. Якщо картопля крохмалистого сорту, що швидко розварюється, то попереднє відварювання не потрібно.

Соус

У миску налити рослинну олію і соєвий соус. Насипати крохмаль і спеції, наприклад, паприку, хмелі-сунелі, каррі, мускатний горіх, чорний і білий перець. Покласти часник, пропущений через прес.

Соус збити вилкою до отримання однорідної маси. Вилити соус в каструлю з картоплею.

Закрити кришкою і потрясти, щоб соус розподілився по картоплі рівномірно.

Викласти картоплю на деко. Запікати до готовності при t=220c. Подавати запечену картоплю в гарячому виді.

Смачного!



Похожие записи:

Рецепт свинини запеченої в духовці у соєвому соусі
Рецепт свинини запеченої в духовці у соєвому соусі
В разделе: Кулинария
Для приготування свинини запеченої в духовці у соєвому соусі грудинку промиваємо, даємо стекти воді і ріжемо на порційні шматочки будь-яких розмірів
Свинячі реберця в соєвому соусі
Свинячі реберця в соєвому соусі
В разделе: Кулинария
Розріжте свинячі реберця на шматки по 3-4 штуки, покладіть в широку каструлю з товстим дном, залийте соєвим соусом з додаванням оцту і влийте таку кількість холодної води, щоб ребра були повністю н...
Картопля запечена з копченим салом
Картопля запечена з копченим салом
В разделе: Кулинария
І покуштувавши, можу тільки вигукнути: "Картопля, запечена з копченим салом", - це щось особливе! 
Запечена картопля з розмарином і лимоном
Запечена картопля з розмарином і лимоном
В разделе: Кулинария
Змішуємо сік лимона, цедру, розмарин з сіллю і маслинову олію. Отриману заправку виливаємо в каструлю з картоплею, накриваємо кришкою і, кілька разів струшуючи, перемішуємо 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2215 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України