Картопляні булочки

18 ноября 2013 - Украина

Картопляні булочки

Якщо у вас залишилося трохи картопляного пюре, можна з нього випекти такі чудові картопляні булочки. У цих булочках є один секрет, із-за додавання пюре на другий день вони стаю навіть краще і набагато м'якіше, просто захололі булочки покласти в целофановий мішечок. А їсти такі булочки з додаванням картопляного пюре можна просто так, або можна робити з них сендвічі, вони без яскраво вираженого смаку. Так що сміливо можна доповнити булочки з картоплею начинками на свій смак.

Інгредієнти на 16 штук:

 500 г пшеничного борошна в/с

150 г картопляного пюре

2 ст.л. рослинної олії без запаху

2 ст.л. цукру

1 ч.л. солі

250 мл теплого кефіру

30 г свіжих дріжджів

1 яйце.

Приготування

Просіюйте борошно в чашу міксера, додайте сіль і цукор.

Додайте картопляне пюре, теплий кефір, рослинну олію і дріжджі до борошна.

Поставте насадки для тіста - гачки в міксер, поставте чашу на підставку, включіть міксер на першу швидкість і залиште хвилин на двадцять-двадцять п'ять.

Через якийсь час тісто збереться в комок, стане однорідним і м'яким.

Накрийте чашу міксера плівкою і приберіть в тепле місце на півтори години. За годину картопляне тісто добре підніметься.

Примніть тісто, знову накрийте плівкою і приберіть в тепле місце, що не продувається, ще на годину.

За годину тісто знову підніметься, тепер можна робити булочки. Розділіть тісто на 16 частин, скачайте булочки і укладіть їх на змащене деко. Накрийте трохи вологим рушником і залиште в теплому місці хвилин на двадцять.

Розігрійте духовку до 220 градусів. Через двадцять-двадцять п'ять хвилин булочки піднімуться і збільшаться в розмірі. Яйце збийте і змастіть булочки згори для красивого рум'яного кольору. Ви можете вибрати свій спосіб змазування булочок.

Випікайте картопляні булочки приблизно півгодини, поки вони не підрум'яняться. Готові булочки сбризніть водою і накрийте рушником, залиште їх так хвилин на п'ятнадцять. Так картопляні булочки стануть м'якші.

Фото і рецепт : dudukka 



Похожие записи:

Сирні булочки
Сирні булочки
В разделе: Кулинария
Якщо у вашій сім'ї є ласуни, то сподіваюся, що їх порадують домашні сирні булочки, м'які, ароматні, припудрені цукровою пудрою і які довго не черствішають 
Англійські великодні булочки
Англійські великодні булочки
В разделе: Кулинария
 В Англії найсмачніше пасхальне пригощання - це такі хрестові булочки. Оскільки вони печуться в формочках для кексів, прокладених папером
Чізбургер з беконом
Чізбургер з беконом
В разделе: Кулинария
Згори покладіть ще один лист салату і полийте томатним кетчупом. Накрийте верхньою частиною булочки. Наш чізбургер з беконом готовий. 
Закусочні булочки з сиром і беконом
Закусочні булочки з сиром і беконом
В разделе: Кулинария
Готове листкове тісто - справжня диво для сучасної хазяйки. За лічені хвилини можна приготувати пиріг, пиріжки або ось такі булочки. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1001 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України