Картопляна запіканка з рибою хек

18 апреля 2014 - Украина

Картопляна запіканка з рибою хек

Проста, але при цьому дуже смачна запіканка з картоплі і риби. Добре таку картопляну запіканку з рибою доповнити салатом зі свіжих овочів. Якщо добре очистити рибу від кісток, то така запіканка підійде і для дитячого меню.

Інгредієнти на 6-8 порцій, розмір форми 30х20 см:

800 г картоплі

600 г білої морської риби без кісток (наприклад, філе хеку)

3 яйця

500 мл молока

50 г вершкового масла

сіль

чорний мелений перець

вершкове масло для змазування форми

2 ст.л. панірувальних сухарів.

Приготування:

Картоплю помийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою так, щоб вона була вища за картоплю приблизно на сантиметр, і поставте на вогонь. Воду трохи підсоліть, трохи більше половини чайної ложки солі. Варити 20-30 хвилин, коли картоплю можна буде легко проткнути вилкою. Злийте воду і промийте картоплю холодною водою, остудіть її.

Очистьте картоплю від шкірки і наріжте кружечками завтовшки приблизно 0,5-0,7 сантиметрів.

Форму добре змастіть маслом і посипте сухарями дно і боки форми. Викладіть половину картоплі на дно форми.

Рибу наріжте шматочками завтовшки не більше сантиметра. Якщо є кісточки, постарайтеся видалити їх. Викладіть рибу хек на шар з картоплі, трохи посоліть і поперчіть її.

Викладіть на шар риби ще один шар картоплі, половину, що залишилася. Розтопіть вершкове масло і полийте ним запіканку.

Змішайте яйця з молоком, додайте трохи солі і перцю за смаком.

Полийте яєчно-молочною сумішшю картопляно-рибну запіканку. Духовку заздалегідь розігрійте до 200 градусів. Поставте запіканку на середній рівень в розігріту духовку і запікайте приблизно 45 хвилин.

Запіканка повинна підрум'янитися, покритися золотистою кірочкою. Дістаньте запіканку з духовки і дайте їй постояти хвилин десять-п'ятнадцять

Після цього наріжте запіканку на шматочки і розкладіть по тарілках.

Фото і рецепт : dudukka 



Похожие записи:

Сирна запіканка
Сирна запіканка
В разделе: Кулинария
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї яблука, посипаємо рештою двома столовими ложками цукру. 
Сирна запіканка з яблучними трояндами
Сирна запіканка з яблучними трояндами
В разделе: Кулинария
 Не завжди прикраси на тортах і пірогах йдуть не з'їдення. Іноді це просто декор. Але тут той випадок, коли декор не лише прикрашає, але і живить
Запіканка з гарбуза з сиром
Запіканка з гарбуза з сиром
В разделе: Кулинария
 Гарбуз наріжте кубиками, залийте молоком і варите до готовності. У готову гарбуз всипте манну крупу і, помішуючи, варите 10-15 хвилин.
Риба лікує серце - ВІДЕО
Риба лікує серце - ВІДЕО
В разделе: Здоровье
Багато хто вважає, що повна відмова від продуктів, що містять холестерин, захистить їх від хвороб серця і судин. Чи це так? 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4603 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України