Кекс Chocolate love

8 марта 2012 - Украина

Кекс Chocolate love

Кекс Chocolate love

Цей шоколадний кекс сподобався мені вже давно, його рецепт я вирізала в якомусь журналі і ось на день закоханих приготувала таки! Кекс вийшов в міру солодким з пухкої, розсипчастою, дуже шоколадної структурою. Шалено смачний і легкий в приготуванні.

Інгредієнти:

* Борошно (в тісто) - 200 г

* Цукор (в тісто) - 200 г

* Какао (в тісто) - 60 г

* Сода (в тісто) - 1 ч. л.

* Кефір (в тісто) - 1 скл.

* Вершкове масло (в тісто) - 110 г

* Ванілін (в тісто, на кінчику ножа)

* Сметана (в глазур) - 2 ст. л.

Рецепт:

З'єднайте в мисці борошно, цукор, какао і соду, перемішайте.

Потім додайте кефір, розтоплене вершкове масло і ванілін.

В оригіналі рецепта пропонувалося в молоко влити 1 ст. л. оцту і дати скиснути, а я вирішила використати кефір.

Ретельно розмішайте.

Форму для випічки злегка змастіть маслом, присипте борошном, дно застеліть папером. Викладіть тісто в підготовлену таким чином форму.

У центрі зробіть поглиблення, щоб піднялося рівномірно. Розігрійте духовку до 170 гр. і випікайте 60 хв.

Для глазурі змішайте цукор, какао, сметану. Поставте на маленький вогонь і постійно помішуючи доведіть до кипіння.

Потім додайте олію і проваріть до його розчинення.

Охолодіть і глазур готова.

В оригіналі рецепта глазур готувалася так: 2 скл. цукрової пудри змішайте з какао, потім додайте масло і за необхідності окріп для отримання густої і м'якою глазурі.

Намажте зверху шоколадну глазур і прикрасьте по своєму бажанню. Я поверх глазурі намалювала збитими вершками серце, посипала тертим шоколадом і декорувала цукровими сердечками.

Для любителів солодкого, напевно, варто або збільшити кількість цукру в тесті, або зробити дуже солодку глазур, як пропонувалося в оригінальному рецепті. Для мене було в самий раз так як я і зробила.

Єдине в наступний раз я розріжу його вздовж на два-три пласта і промажу їх збитими вершками. На мій погляд вони ідеально сюди підходять. Хоча, думаю вийде дуже смачний тортик і з яким-небудь іншим кремом.

А для швидкого варіанту цілком підійде і так - просто з шоколадною глазур'ю зверху.

Фото і рецепт: Yulya 



Похожие записи:

Рецепт сирного кексу з сухофруктами
Рецепт сирного кексу з сухофруктами
В разделе: Кулинария
Черговий кекс з сухофруктами. Сир - продукт, який постійно є в нашому холодильнику. Іноді я намагаюся не "загодовувати" своїх і готую щось інше, для різноманітності.
Клюквенный кекс с фисташками
Клюквенный кекс с фисташками
В разделе: Кулинария
Для приготовления клюквенного кекса с фисташками нужно 100 г сушеной клюквы, 2 ст. л. рома, 140 г очищенных фисташек, 400 г муки + еще немного для присыпки формы для выпекания, 1 пакетик разрыхлите...
Двадцятка кращих рекламних і вірусних роликів 2014 року
Двадцятка кращих рекламних і вірусних роликів 2014 року
В разделе: Кино и TV
До нашої підбірки увійшли самі різні промо-видео: одні змусять вас посміхнутися, інші злякають, а треті видавлять сльозу. Пропонуємо вам оцінити ролики, які найбільше сподобалися і запам'яталися ко...
Кекс на сметані з чорною смородиною
Кекс на сметані з чорною смородиною
В разделе: Кулинария
З цим напрочуд смачним кексом мене познайомила Оля Імбир, побачивши рецепт, я відразу пішла на кухню і почала готувати, ось що у мене вийшло. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України