Кольцо с клюквой

20 декабря 2015 - Украина

Кольцо с клюквой

Ингредиенты на 12 порций

 

Для приготовления кольца с клюквой нужно 500 г муки + немного для рабочей поверхности и формы для выпекания, 20 г свежих дрожжей, 60 г сахарного песка, 180 мл теплого молока, желтки 4 средних яиц, 150 г размягченного масла + немного для смазывания формы для выпекания, 2 ст. л. порошка корицы, 70 г тростникового сахара, 200 г клюквенного джема + немного для сервировки, 150 г сахарной пудры, 1 ст. л. лимонного сока.

 

Высыпьте муку в миску и сделайте углубление посередине. Покрошите дрожжи и смешайте их с 1 ст. л. сахара и 5 ст. л. молока. Переложите смесь в углубление в муке. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут, пока смесь не запузырится. Добавьте оставшееся молоко, сахар, яичные желтки и 100 г масла. Вымесите тесто ручным миксером до однородной массы. Поместите тесто в миску и отставьте на 60 минут. Снова хорошенько вымесите тесто миксером. Раскатайте его до толщины в 5 мм. Разрежьте на равные квадраты (по 8 см в длину). Растопите оставшееся сливочное масло. Смешайте корицу и тростниковый сахар. Смажьте половину квадратов джемом, а вторую - маслом. Посыпьте сахарной смесью, оставляя по краям расстояние в 2 см. Затем сложите квадраты по 4 штуки, смазанной поверхностью к несмазанной (и чередуя смазанные джемом и маслом). Разрежьте каждый блок пополам. Смажьте форму в виде кольца (вместимостью примерно 2,5 л) маслом и присыпьте мукой. Положите пласты теста вертикально в форму по кругу. Придерживайте их рукой, чтобы не упали. Равномерно выложите оставшееся растопленное масло и сахар поверх теста. Накройте и дайте подняться в течение 30 минут.

 

Нагрейте духовку до 180 °С. Поместите форму на решетку на втором уровне снизу, выпекайте 50 минут. Дайте готовому пирогу остыть в течение 15 минут. Переверните форму и выложите пирог на решетку, дайте окончательно остыть (примерно 50-60 минут). Переверните пирог, чтобы присыпанная сахаром сторона смотрела вверх. Смешайте сахарную пудру, лимонный сок и 1-2 ст. л. воды до состояния густой, но текучей глазури и смажьте пирог.



Похожие записи:

Сфера любви и верности
Сфера любви и верности
В разделе: Мир женщины
Наша память обладает удивительным свойством бережно хранить воспоминания о самых счастливых мгновениях нашей жизни. Одно из них - предвкушение и покупка обручальных колец.
Предприятие, которое специализируется на производстве крепежных элементов
Предприятие, которое специализируется на производстве крепежных элементов
В разделе: Бизнес и карьера
«Кубас» - это украинское частное предприятие, которое специализируется на производстве высококачественных крепежных элементов 
Талисман по знаку зодиака
Талисман по знаку зодиака
В разделе: Астрология
Талисман — это особенная вещь, которая подходит только вам, поэтому выбирать талисман нужно с пониманием. И один из способов правильно выбрать свой талисман — посоветоваться с вашим зна...
ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ ТЫ ПЕРЕДУМАЛА ВЫХОДИТЬ ЗАМУЖ?
ЧТО ДЕЛАТЬ ЕСЛИ ТЫ ПЕРЕДУМАЛА ВЫХОДИТЬ ЗАМУЖ?
В разделе: Мир женщины
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ТЫ РЕШИЛА, ЧТО НЕ ХОЧЕШЬ ЗАМУЖ ЗА ЭТОГО ЧЕЛОВЕКА, КОГДА УЖЕ ГОТОВО ШИКАРНОЕ ПЛАТЬЕ И ЗАКАЗАНЫ КОЛЬЦА? НАШИ СМЕЛЫЕ ГЕРОИНИ ЗНАЮТ ОТВЕТ: БЕЖАТЬ СО ВСЕХ НОГ!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 479 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України