Королевская паста с лососем

15 ноября 2016 - Украина

Королевская паста с лососем

 

 

 

 

 

 

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

 

  • 300 г копченого лосося (слабосоленой семги, форели)
  • 400 г макаронных изделий
  • 2 ст, ложки сливок (жирностью не менее 10 %)
  • морская соль, перец свежемолотый, травы
  • 50 г сыра пармезан
  • 10 ростков свежей спаржи
  • 150 г зеленого горошка (мороженого)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Отварите макаронные изделия (бантики или перья) в подсоленной воде до состояния альденте (твердая сердцевина).
  2. В другой кастрюле отварите в слегка подсоленной воде в течение 3 минут зеленый горошек и разрезанные пополам ростки спаржи. 
  3. Нарежьте копченый лосось полосками. 
  4. Добавляем пасту в сковороду, заливаем сливками, кладем пармезан, все перемешиваем, затем лосось и овощи. Аккуратно мешаем. Добавляем по вкусу соль, перец и травы. Прогреваем 1-2 минуты. 
  5. Блюдо подавать к столу сразу же.

 

Можно приготовить пасту и со свежей рыбой. Нарежьте ее кусочками, посыпьте солью и перцем и обжарьте в течение 5 минут на оливковом масле. Если вы будете использовать довольно соленый копченый лосось, насту можно вообще не солить получится превосходное сочетание пресной пасты с соленой рыбой. Если же лосось слабосоленый, посолить пасту просто необходимо.

 



Похожие записи:

Паста ла Бандієра - приготування
Паста ла Бандієра - приготування
В разделе: Кулинария
Дуже швидке і ситне блюдо. У оригіналі мають бути зелені боби, тоді усе блюдо йде в зелено-біло-червоній колірній гаммі - кольори італійського прапора, чи бандієри. Звідси і назва. 
РИЗОТТО С ЛОСОСЕМ
РИЗОТТО С ЛОСОСЕМ
В разделе: Кулинария
Для приготовления ризотто с лососем нужно филе лосося нарезать небольшими кусочками. Посыпать белым перцем, сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезать мелкими кубиками, сладкий перец — ломтиками.
Tagliolini з чорізо і зеленим горошком
Tagliolini з чорізо і зеленим горошком
В разделе: Кулинария
Розкласти пасту по тарілках, посипати тертим пармезаном і подати до столу. 
Яловичина в темному пиві
Яловичина в темному пиві
В разделе: Кулинария
Яловичину порізати кубиками. Лук і болгарський перець кільцями. Перець чилі і часник порізати дрібно. Все змішати і викласти в змащену форму для запікання 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 435 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України