Котлети з грибами

20 декабря 2013 - Украина

Котлети з грибами

Я дуже люблю цей рецепт. Він з розряду простих блюд, які не соромно подати і гостям. Котлети виходять напрочуд пухнасті. І чи повинна я згадувати, що звичайно ж ще і виключно смачні? 
 
 Інгредієнти: 
 
 куряче філе - 500 гр; 
 
 свинина (у мене окіст) - 500 гр; 
 
 шампіньйони - 500 гр; 
 
 лук - 1 шт; 
 
 чорний мелений перець, сіль; 
 
 рослинна олія для жаріння. 
 
 Протираємо шампіньйони вологою серветкою від бруду.
 
 Пропускаємо гриби через м'ясорубку. 
 
 Цибулю ріжемо сегментами. Також - в м'ясорубку. 
 
 Куряче філе миємо, висушуємо паперовим рушником, видаляємо прожилки і плівки, ріжемо шматками і пропускаємо все через ту ж м'ясорубку. 
 
 Також поступимо зі свининою. І я маминим совдепівським способом "чищу" м'ясорубку, щоб все пішло в хід. Пропускаю малюсіньку картоплину. Вона проштовхне залишки. 
 
 Солимо і перчимо. Добре перемішуємо фарш. 
 
 На сковорідці розігріваємо рослинну олію. Мокрими руками формуємо котлети і відправляємо смажитися. Вогонь досить інтенсивний. Дві хвилини. 
 
 Перевертаємо і ще дві хвилини. 
 
 Я завжди користуюся антирозбризкувачем. А тепер трохи зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і доводимо котлети до готовності, хвилини 3-4. 
 
 Також смажимо усі інші. Подаємо з вашим улюбленим гарніром. Я дуже люблю із стручковою квасолею.. 
 
 Смачного! 
 

 Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Котлети в сирному соусі
Котлети в сирному соусі
В разделе: Кулинария
Котлети - абсолютна класика домашньої кухні. Періодично їх дуже хочеться. Щоб не повторюватися, створила такий ось рецепт. Котлети виходять дуже соковитими і ніжними. Спробуйте. 
Рецепт "шкільних" котлет без яєць
Рецепт "шкільних" котлет без яєць
В разделе: Кулинария
Ці котлети без яєць нагадують радянські шкільні котлети. Якщо вам подобаються котлети з хлібом, тоді цей рецепт саме для вас. Котлети виходять смачні, м'які, соковиті.
Котлети в духовці
Котлети в духовці
В разделе: Кулинария
Дивіться, як приготувати котлети в духовці, і переймайтеся до мене надзвичайною вдячністю!
П
П'ять чоловік отруїлися грибами в Хмельницькій області
В разделе: Хмельницкий
П'ять чоловік, у тому числі двоє дітей, госпіталізовані в результаті отруєння грибами в селі Рудковцы Новоушицкого району Хмельницької області 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 442 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Лента новостей Украины

Новини України