Кролик в мультиварні по середземноморські

18 сентября 2013 - Украина

Кролик в мультиварні по середземноморські

Це рецепт середземноморської кухні, готується дуже просто, а результат перевершує усі очікування. Ніжне соковите м'ясо кролика в ароматній підливі з овочами і маслинами. Можна приготувати кролика по цьому рецепту і в каструлі з товстим дном.

Інгредієнти:

окости кролика - 2 шт.

рослинна олія - для жаріння

сіль, перець за смаком

по 1/2 ч. ложки сушеного чебрецю і розмарину

морква - 1 шт.

цибуля - 1 шт.

часник - 1 зубчик

каперси - 50 гр. 

помідори - 1 шт.

курячий бульйон - 500 мл

картопля - 4 шт.

маслини - 10 шт.

 Кролика помити, обсушити. У чашу мультиваріння налити рослинну олію, включити режим жарки, нагрівати олію. Опустити кролика і смажити 3-4 хвилини з кожного боку. 

Потім кролика перевернути, посолити, поперчити, посипати травами, обсмажувати 3 хвилини. Знову перевернути, повторити ті ж дії. Потім кролика витягнути і покласти на тарілку.

У ароматній олії обсмажити натерту на великій терці моркву. Цибулю нарізувати півкільцями і відправити до моркви. Часник подрібнити і покласти до овочів.

Каперси розрізати навпіл і покласти в чашу мультиваріння, перемішати, продовжуючи обсмажувати овочі. Помідор нарізувати невеликими кубиками і відправити до овочів.

Хвилин через 5 покласти окости кролика. Влити бульйон. Включити режим гасіння на 45 хвилин. Через 30 хвилин покласти очищену і нарізану невеликим кубиком картоплю, перемішати, закрити кришку і гасити до кінця приготування.

За 2-3 хвилини до закінчення приготування покласти цілісні маслини. Готового кролика з підливою і картоплею перекласти на блюдо і подати до столу.

Смачного!

Єльнова Оксана 



Похожие записи:

Рецепт кролика в духовці
Рецепт кролика в духовці
В разделе: Кулинария
Смачно приготувати кролика в духовці дуже просто. Спочатку потрібно обов'язково замаринувати м'ясо, а потім просто скористатися потрібним набором спецій  
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами
Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами
В разделе: Кулинария
 Приготована у такий спосіб кролятина - в молочному соусі з грибами - виходить смачною, соковитою. Через 3 години м'ясо легко відстає від кісток
Сьогодні католики і протестанти святкують Пасху
Сьогодні католики і протестанти святкують Пасху
В разделе: Новости
Сьогодні, 31 березня, католики, протестанти, а також деякі православні церкви святкують Пасху - свято воскресіння Христова 
Китайський гороскоп на рік Дракона
Китайський гороскоп на рік Дракона
В разделе: Астрология
В рік чорного Дракона головне йти на компроміси і не відштовхувати від себе друзів. Фінансову стабільність принесе заняття благодійністю - створяться нові зв'язки, які дадуть хороші плоди. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 449 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України