Курячі гомілки і печена картопля

21 января 2014 - Украина

Курячі гомілки і печена картопля

Курка з картоплею - знайомий кожному з дитинства смак. Втім, в цьому варіанті він досить сильно перетворюється за рахунок заправки з маслинової олії з різною пряною зеленню. Якщо ви любите гостре, можете додати трохи подрібненого свіжого чилі або ж просто гострого перцевого соусу.
 

Що треба:

8 курячих гомілок

8-10 середніх молодих картоплин

2 ст. л. меду

4 ст. л. лимонного соку

2 ст. л. маслинової олії

1 ч. л. суміші сушених трав (чебрець, майоран, базилік, петрушка, розмарин) 

сіль, свіжомелений чорний перець

Для заправки:

5 зубчиків часнику

великий пучок зелені (кріп, петрушка, кинза, базилік) 

3 ст. л. оцту

6 ст. л. маслинової олії

1 ч. л. морської солі

Що робити:

Змішайте в мисці 2 ст. л. гарячої води і мед, додайте лимонний сік, сіль, перець, сушені трави і маслинову олію. Залийте цією сумішшю курячі гомілки і залиште маринуватися мінімум на 1 ч.

Розігрійте духовку до 190°С. Викладіть курячі гомілки на велике деко. Запікайте 40 хв., періодично перевертаючи.

Картоплю вимийте щіткою, розріжте на 4 частини. Відваріть в підсоленій киплячій воді до напівготовності. Злийте воду і підсушіть картоплю.

Додайте картоплю на деко за 20 хв. до готовності курки.

Для заправки дрібно наріжте зелень і покладіть в миску. Часник очистьте і розітріть з сіллю в ступці в кашку, додайте до зелені. Влийте оцет і маслинову олію і добре перемішайте.

Полийте заправкою курку і картоплю у кінці приготування, добре перемішайте і готуйте ще 5-7 хв. Вийміть деко з духовки, прикроюйте фольгою, залиште на 10 хв., потім подавайте.

Для такої заправки ви можете вибрати будь-яку зелень за своїм смаком, а до гомілок додати курячі крильця.

 Смачного!



Похожие записи:

Курячі ніжки в томатному соусі
Курячі ніжки в томатному соусі
В разделе: Кулинария
Знову рецепт про курячі ноги. Цього разу з томатною пастою і соєвим соусом. Соус у результаті дуже смачний, ніжки виходять дуже ніжними, м'ясо буквально саме відходить від кісток. 
Рецепт фаршированих курячих гомілок
Рецепт фаршированих курячих гомілок
В разделе: Кулинария
Хто з нас не любить ніжне куряче м'ясо? Хто відмовиться від фаршированої курячої ніжки, усередині якої схована соковита начинка і багато-багато смакоти?
Курячі відбивні
Курячі відбивні
В разделе: Кулинария
Вам необхідно приготувати швидко смачне і ситне блюдо? Приготуйте курячі відбивні з хрусткою скориночкою і ніжним м'якушем. Курячі відбивні в подвійній паніровці, смажені в ароматній часниковій олі...
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
В разделе: Кулинария
Курячі сердечка у вершковому соусі з грибами можна гарнірувати рисом або макаронами. Радять заздалегідь сердечка не лише промити, але і розрізати навпіл
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3563 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України