Курячі тефтелі в соусі

13 ноября 2013 - Украина

Курячі тефтелі в соусі

Рекомендую звернути увагу на цей рецепт. По-перше, курка. За рахунок того, що ми її ріжемо на шматочки, тефтелі виходять соковитими. По-друге, ми їх не смажимо, а запікаємо в духовці. Вершкову заливку можете замінити на сметанну.

Інгредієнти:

куряче філе - 500 гр;

лук - 1 шт;

яйце - 1 шт;

кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л. з гіркою;

часник - 2 зубчики;

вершки - 200 мл;

сир будь-який твердий - 150 гр;

петрушка - пучок;

паприка, чилі, каррі, чорний мелений перець, сіль;

рослинна олія - 1,5 ст.л.

Вимите і висушене паперовим рушником куряче філе ріжемо дрібним кубиком. Складуємо в миску.

Цибулю дрібно ріжемо.

Розігріваємо на сковорідці ложку рослинної олії і відправляємо туди лук. Посипаємо 1/2 ч.л. паприки і трохи чилі. Якщо їстимуть дітки, чилі не кладемо.

Пасеруємо пару хвилин до м'якості лук.

У мисці збиваємо яйце вилкою.

Відправляємо в куру яйце і крохмаль. Перемішуємо.

Солимо, перчимо, видавлюємо часник. І додаємо 1/2 ч.л. каррі. Знову ж таки, якщо діти, краще за каррі не класти, це сильна приправа.

Потім вмішуємо обсмажений лук.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією, що залишилася.

Мокрими руками формуємо з "фаршу" круглу тюфтельку і складуємо у форму. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Поки приготуємо заливку. Дрібно поріжемо листочки петрушки.

У вершки натремо сир на дрібній терці.

Вмішаємо туди ж петрушку. Трохи присолимо і поперчимо.

Дістаємо наші тефтелі.

Поливаємо рівномірно соусом

Знову відправляємо в духовку ще на 15 хвилин.

Подаємо з вашим улюбленим гарніром. Прекрасно з вермішеллю.

Смачного!

Фото і рецепт : Ольга Барановська



Похожие записи:

Тефтелі з горіхами
Тефтелі з горіхами
В разделе: Кулинария
Курячу грудку вимити, обсушити і нарізати великими шматочками. У процесорі подрібнити в крупну крихту горіхи разом із зеленню і часником. 
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
Рецепт курячих сердечок у вершковому соусі з грибами
В разделе: Кулинария
Курячі сердечка у вершковому соусі з грибами можна гарнірувати рисом або макаронами. Радять заздалегідь сердечка не лише промити, але і розрізати навпіл
Рибні тефтелі з кабачком
Рибні тефтелі з кабачком
В разделе: Кулинария
Завдяки кабачку, доданому до рибного фаршу, тефтелі виходять незвичайно ніжними. Готувати їх можна не лише у буденні і пісні дні 
Курячі крильця з соусом з лука-порею
Курячі крильця з соусом з лука-порею
В разделе: Кулинария
Почнемо з того, що замарінуем крильця в соєвому соусі і саке. Залишаємо їх на час. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1540 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України