Курка, запечена у фользі

26 декабря 2013 - Украина

Курка, запечена у фользі

Якщо ви все ще роздумуєте що корисніше: м'ясо, запечене у фользі або ж смажене на сковорідці, тоді обов'язково вибирайте перший варіант! Він більш "щадний", корисний, швидкий і "чистий". Кухня після приготування практично чиста, адже основний удар бере на себе духовка, а оскільки блюдо запікається у фользі, то і духова шафа залишається чистенькою. Ароматна запечена в духовці курка із спеціями - відмінний варіант для сімейного обіду або вечері. Готуйте і їжте із задоволенням. 

Інгредієнти:

курячі ніжки 1 кг

сіль 1 ст. ложка

часник за бажанням

мелена паприка 0,5 ст. ложки

зерна гірчиці 1 ст. ложка

 кардамон і мускатний горіх за смаком і бажанням

фольга

Спосіб приготування :

У 1 кг приблизно 7-8 курячих ніжок, цієї кількості вистачає для приготування вечері на 4-5 чоловік. Оглядаємо ніжки, видаляємо, якщо є, пір'я, зрізуємо загрубілу шкірку, замочуємо м'ясо в холодній воді приблизно на годину.

Після цього витираємо м'ясо і натираємо його щедрим шаром солі. Посипаємо спеціями. Гарненько розтираємо, залишаємо ніжки на 4-6 годин, не забуваємо посипати зернами гірчиці. Якщо любите пікантність часнику у блюдах, тоді додайте декілька зубчиків під шкірку перед запіканням.

Розстилаємо фольгу на деко, залишаємо довгі "хвости", щоб ними загорнути м'ясо. Розкладаємо на фольгу курячі ніжки. Завертаємо фольгу. Поливати поверхню фольги олією не треба, оскільки м'ясо в процесі запікання пустить досить багато соку.

Відправляємо в духовку на 1.5 години, температура - 200С. За 15 хвилин до готовності фольгу необхідно відкрити, щоб шкірка красиво зарум'янилася.

Подаємо запечені курячі ніжки гарячими, в якості гарніру підійдуть будь-які каші, картопля і макаронні вироби. І, якщо ви на дієті, тоді вибирайте до блюда легкі салати з сезонних овочів. Прикрасити блюдо можна листям салату, зеленню і так далі

Смачного вам! 



Похожие записи:

Як готувати страви в фользі і рукаві?
Як готувати страви в фользі і рукаві?
В разделе: Кулинария
Запікання - найдавніший спосіб приготування їжі. Суть його полягає в тому, що продукти з усіх боків піддаються впливу сильного жару 
Курка з аджикою
Курка з аджикою
В разделе: Кулинария
Уважно огляньте курку: на ній можуть залишатися пір'я, видаліть їх пінцетом, за бажання можете швидко обпалити курку над відкритим вогнем. 
Курка, запечена з картоплею
Курка, запечена з картоплею
В разделе: Кулинария
Не їсте м'ясо? Використайте біле філе риби замість курки. Розпочніть тоді з картоплі, а потім додайте рибу разом з перцями. 
Курка з чилі і цитрусовою ноткою
Курка з чилі і цитрусовою ноткою
В разделе: Кулинария
Дуже ароматне блюдо, завдяки поєднанню різних ароматів проста курка починає звучати новими гранями смаку. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2191 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України