Кутабы с зеленью

19 июля 2016 - Украина

Кутабы с зеленью

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1,5 часа


КОЛИЧЕСТВО: 8 порций Для теста:

500 г муки 300 г простокваши 1/2 ч. л. соды щепотка соли

1/2 ст. л. растительного масла Для начинки: по 1 пучку зелени (кинза, петрушка, красный базилик, шпинат, щавель, укроп)

1/2 пучка зеленого лука 1/3 пучка тархуна сок 1/2 лимона соль и перец по вкусу

1 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сливочного масла


1. Приготовьте тесто: в миске муку смешайте с солью. В простоквашу добавьте соду и размешайте до вспенивания, затем введите в мучную смесь и замесите довольно плотное тесто, при необходимости добавляя муку. Смажьте тесто растительным маслом, оставьте в холодильнике на 30 минут.

 

2. Для начинки: зелень промойте, удалите стебли, порубите. Заправьте оливковым маслом, солью и перцем.

 

3. Тесто разделите на небольшие шарики по 50 г. Тонко раскатайте их на присыпанной мукой поверхности. Выложите зелень на половину каждой лепешки, накройте второй половиной и тщательно прижмите края.

 

4. Выпекайте кутабы на разогретой сухой сковороде с толстым дном с двух сторон до подрумянивания. Готовые кутабы смажьте сливочным маслом.



Похожие записи:

ТАРТАЛЕТКИ С КРЕВЕТКАМИ
ТАРТАЛЕТКИ С КРЕВЕТКАМИ
В разделе: Кулинария
Для приготовления тарталеток с креветками нужно сливочное масло растопить на горячей водяной бане и дать остыть. Творог протереть через сито, соединить со сметаной и маслом.
Ракушки с копченой рыбкой
Ракушки с копченой рыбкой
В разделе: Кулинария
Для начинки подойдет филе любой белой рыбы горячего копчения. Выложите начинку в отварные ракушки, разложите в форме для запекания в один слой, полейте соусом и поставьте в духовку на 20-25 минут. ...
РЕЦЕПТЫ БЛЮД КАВКАЗСКОГО ЗАСТОЛЬЯ
РЕЦЕПТЫ БЛЮД КАВКАЗСКОГО ЗАСТОЛЬЯ
В разделе: Кулинария
Предлагаем вам рецепты самых известных и вкусных блюд кавказкой кухни, которые можно легко приготовить самостоятельно и насладиться изысканным вкусом блюд.
Новогодние угощения по новому
Новогодние угощения по новому
В разделе: Кулинария
В канун Нового года есть где разгуляться кулинарной фантазии. Как по-новому преподнести привычные блюда? Чем удивить гостей? Как сделать подачу оригинальной и праздничной? Ответы - в наших рецептах.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України