Лимонний кекс

10 января 2014 - Украина

Лимонний кекс

Все дуже просто і швидко, а як смачно і красиво виглядає, судити вам! Рецепт просто створений для тих, у кого дуже мало часу, а так само для любителів випічки з лимоном!

Інгредієнти:

Мука - 150 г

 Мигдаль (змолоти у блендері) - 50 г 

Крохмаль кукурудзяний - 100 г

 Розпушувач - 2 ч. л. 

Яйце куряче - 4 шт

 Олія вершкова (м'яка) - 250 г 

Груша - 3 шт

Цукрова пудра - 100 г

Цукор - 200 г

Цедра лимона - 1 ст. л.

 Сік лимонний (видавити сік з 1,5 лимона, відміряти 3 ст.л. і помістити в окрему ємність) - 1,5 шт 

Приготування:

Борошно, крохмаль, розпушувач просіювати разом, додати мелений мигдаль і перемішати.

Для варіанту кексу з грушами: Груші почистити і видалити серцевину, плодоніжки зберегти. Змастити груші лимонним соком, щоб не потемніли.

Олію збити з цукром дочиста. Не припиняючись збивати, ввести по одному яйця.

 Додати половину мигдально-борошняного змісту, цедру і половину лимонного соку, перемішати лопаткою. 

 Додати мигдально-борошняну суміш, що залишилася, і лимонний сік, перемішати лопаткою. Виходить таке кремоподібне тісто. 

 Форму 10х20 см застелити змоченим і добре віджатим пекарним папером - вона добре ляже по контурах форми. Заповнити на 1/2 тістом і втиснути в неї підготовлені груші так, щоб отвір, через який ми видалили серцевину, заповнився тістом. 

 Тісто, що залишилося, помістити у форму з трубою 18 см в діаметрі, добре змащену маргарином і присипану борошном. Випікати кекси в добре прогрітій до 180 духовці 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на вашу духовку! 

Готовим кексам дати остигнути у формі хвилин 10 і потім звільнити від неї.

 Глазур: Приготувати з цукрової пудри поступово додаючи залишений (3 ст. л) лимонний сік і покрити нею повністю захололі кекси. 

Фото і рецепт : natapit 



Похожие записи:

Рецепт сирного кексу з сухофруктами
Рецепт сирного кексу з сухофруктами
В разделе: Кулинария
Черговий кекс з сухофруктами. Сир - продукт, який постійно є в нашому холодильнику. Іноді я намагаюся не "загодовувати" своїх і готую щось інше, для різноманітності.
Клюквенный кекс с фисташками
Клюквенный кекс с фисташками
В разделе: Кулинария
Для приготовления клюквенного кекса с фисташками нужно 100 г сушеной клюквы, 2 ст. л. рома, 140 г очищенных фисташек, 400 г муки + еще немного для присыпки формы для выпекания, 1 пакетик разрыхлите...
Салат з помідорів і маслин
Салат з помідорів і маслин
В разделе: Кулинария
Помідори нарізають часточками, огірки - кружечками, цибулю - кільцями підлозі, сир - дрібними кубиками. Розрізають навпіл зубчик часнику і місцем зрізу натирають салатник. 
Баклажани під горіховим соусом
Баклажани під горіховим соусом
В разделе: Кулинария
Ще один рецепт приготування молоденьких баклажанчиків. По цьому рецепту вони виходять незвичайно смачні і хрусткі. І тут, звичайно, уся родзинка в соусі. Любителі баклажанів, заходите! 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 531 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України