Мафіни з шоколадом і чорною смородиною

3 июля 2014 - Украина

Мафіни з шоколадом і чорною смородиною

 Якщо немає форм для мафінів, можна випікати у будь-якій формі для торта. Готовність перевірити зубочисткою - після проколювання мафіна вона повинна залишатися сухою, без слідів тіста.

Що треба:

яйце - 1 шт.

борошно просіяне - 2,5 склянки (близько 280 г) 

кефір - 1 склянка (близько 200 мл)

сода - 1 ч. л. без гірки

шоколад чорний (плитка) - 100 г

цукор - 1 склянка (близько 150 г)

масло вершкове - 100 г

смородина чорна велика - 1,5 склянки (свіжа або що відтанула після заморожування, близько 200 г)

Для прикраси

смородина чорна велика - 12 ягід

шоколад чорний (плитка) - 100 г

Що робити:

Розігріти духовку 220°C.

Покласти в миску нарізане на середні кубики вершкове масло і розламаний на шматочки шоколад, поставити на невеликий вогонь, розтопити, помішуючи. Зняти з вогню. Всипати в суміш цукор, кефір. Розмішати.

Яйце розбити в чашку, злегка збити вилкою, вилити в шоколадну суміш, розмішати. Додати соду і борошно, довго не перемішувати (має бути видно не перемішане борошно). Всипати смородину, злегка перемішати.

Форми для мафінів змастити олією або вкласти в них паперові розетки. Викласти тісто в розетки, заповнивши їх на 2/3 об'єму. Випікати 30-40 хвилин.

Готові мафіни викласти з форм на грати остигати.

Для прикраси розтопити плитку шоколаду в мікрохвильовій печі або на водяній лазні. Полити мафіни розтопленим шоколадом (близько 1 ч. л. шоколаду на один мафін), згори прикрасити ягодою смородини. Дати шоколаду застигнути.



Похожие записи:

Соковитий пиріг з чорною смородиною
Соковитий пиріг з чорною смородиною
В разделе: Кулинария
Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, просіяти в глибоку миску, додати цукор і масло, перемішати щоб вийшло щось на зразок крихти. 
Мигдалеве печиво з марципаном
Мигдалеве печиво з марципаном
В разделе: Кулинария
З борошна, крохмалю, мигдаля, цукру, яйця і олії(кімнатної температури) замісити тісто. 
Чому всі люблять морозиво
Чому всі люблять морозиво
В разделе: Здоровье
Виявилося, що воно прекрасно знімає стрес. Молоко і вершки містять триптофан - ефективний природний транквілізатор, що заспокоює нервову систему і піднімає настрій. 
Рецепт рулетиків з шоколадом
Рецепт рулетиків з шоколадом
В разделе: Кулинария
Найдивовижніше в цьому рецепті рулетиків з шоколадом - нескладна попередня підготовка. Розкотити готове тісто і нарізувати його прямокутниками зможе навіть дитина 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1078 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України