Макаронний салат з куркою

23 июня 2015 - Украина

Макаронний салат з куркою

Літо для макаронних салатів - самий відповідний час, головне заправляти їх не звичною майонезной заправкою, а якою-небудь легшою, наприклад, французькою. Можна додати в салат улюблені овочі (кукурудзу, відварений зелений горошок, огірки, в'ялені помідорчики), шматочки сиру (фету, моцарелу) і улюблені ароматні трави за смаком (чебрець, базилік, орегано, кінзу) - і салат завжди виходитиме по-новому. З таким ситним рецептом салату, який прикладений нижче, на вечерю більше нічого і не знадобиться. Тільки, можливо, келих вина.

На 4 порції:

 350 гр порожніх макаронів типу рігатоні

 2 ст л маслинової олії

 4 шт приблизно по 150 гр філе курячих грудок

 2 середні червоні цибулини, очищені і порізані на тонкі часточки

 2 великі кабачки цукіні, порізані на тонкі смужки уподовж

 100 гр чорних оливок

 225 гр довгастих помідорів, розрізаних навпіл

 6 ст л французької заправки

 3 ст л листя чебрецю

Приготування:

Довести до кипіння каструлю з підсоленою водою, відварити макарони 8-10 мін до м'якості.

Поки варяться макарони, нагрівати 1 ст л олії в сковороді, обсмажити курку впродовж 8-10 мін, перевернувши 1 раз, до золотистого кольору.

У іншій сковороді обсмажити цибулю і цукіні в олії, що залишилася. Додати оливки і помідори, прогріти. Злити макарони і крупно нарізати курку. Перемішати усі інгредієнти із заправкою і чебрецем. Подавати гарячим.

Французька заправка

Змішати 50 мл маслинової олії, 2 ч л винного оцту, 2 ч л діжонської гірчиці і щіпку солі.

Смачного!

Макаронний салат з куркою



Похожие записи:

Салат з копченою куркою і корейською морквою
Салат з копченою куркою і корейською морквою
В разделе: Кулинария
Цікавий швидкий салат. Прекрасно підходить для холодних етапів року. Коли можна дозволити собі чогось поситніше і з майонезом. Морква тут прекрасна! Сама не чекала. Рекомендую! 
Салат з оселедцем і картоплею
Салат з оселедцем і картоплею
В разделе: Кулинария
Легкий в приготуванні і досить ніжний на смак салат із слабосоленого оселедця, відвареної картоплі і свіжої моркви. Саме поєднання цих продуктів надає салату легкість і соковитість 
Салат з помідорів і маслин
Салат з помідорів і маслин
В разделе: Кулинария
Помідори нарізають часточками, огірки - кружечками, цибулю - кільцями підлозі, сир - дрібними кубиками. Розрізають навпіл зубчик часнику і місцем зрізу натирають салатник. 
Нове місце (Київ): Ресторан Аніма
Нове місце (Київ): Ресторан Аніма
В разделе: Киевский
На Шота Руставелі відкрився ресторан «Аніма» до цієї мексиканською кухнею і великою коктейльною картою. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 392 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України