Малосольні огірки з дубовим листям

1 июля 2014 - Украина

Малосольні огірки з дубовим листям

Малосольні огірки можна приготувати з додаванням дубового листя. Вони надають огіркам і присмак, і аромат. А ще огірки виходять дуже хрусткими, міцними, апетитними. Їх можна пробувати вже через добу, але краще витримати не менш 3-х днів при кімнатній температурі.

Інгредієнти:

огірки (молоді, приблизно одного розміру) - 3кг;

дубове листя - 2-3 жмені;

хрін (листя, корінь) - за смаком;

кріп (з парасольками і стеблами) - за смаком;

часник - 1/2 голівки;

для розсолу: вода - 1л; сіль (крупна) - 50-70г 

Приготування:

Огірки ретельно вимити холодною водою, відрізувати кінчики. 

Корінь хріну очистити, дрібно нарізувати.

Для розсолу додати сіль у воду, довести до кипіння, кип'ятити близько 5 хвилин.

На дно посуду, в якому засолюватимуть огірки, укладають дубове листя, зелень кропу, листя і корінь хріну, зубчики часнику. Згори - шар огірків. Потім знову зелень, і знову огірки. 

Залити теплим розсолом.

Накрити ємність з огірками, наприклад, тарілкою і встановити на неї невеликий вантаж. Залишити на 1-2 доби при кімнатній температурі. Потім зберігати в холодильнику. 



Похожие записи:

Швидкий рецепт малосольних огірків
Швидкий рецепт малосольних огірків
В разделе: Кулинария
Швидкі малосольні огірки - відмінне "літнє" доповнення до будь-якої вечері, а в компанії з відвареною картоплею вони взагалі цілком "потягнуть" на досконале пригощання!  
Рецепт малосольних огірків з хріном
Рецепт малосольних огірків з хріном
В разделе: Кулинария
Будьте готові до того, що молоді малосольні огірки з хріном виходять гострішими за звичайні. Вони приємно хрускотять і пощипують язик. Такі огірки можна просто з'їсти або приготувати з ними салат
Салат з помідорів і маслин
Салат з помідорів і маслин
В разделе: Кулинария
Помідори нарізають часточками, огірки - кружечками, цибулю - кільцями підлозі, сир - дрібними кубиками. Розрізають навпіл зубчик часнику і місцем зрізу натирають салатник. 
Салат з куркою і огірком
Салат з куркою і огірком
В разделе: Кулинария
Салати - це завжди хороша запорука того, що ваш стіл виглядатиме святково. Цей варіант начебто простий, але він дуже смачний і ніжний, практично повітряний 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 593 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України