Млинчики з родзинками і горіхами

15 июня 2015 - Украина

Млинчики з родзинками і горіхами

Інгредієнти:

Тісто для млинців

Молоко - 250 мл

Яйце - 1 шт

Ванілін (у пачці 1,5 г) - 1/3 пач.

Мука - 100 г

Сіль (щіпка)

Цукор - 1 ч. л.

Розпушувач тіста - 5 г

Начинка

Горіхи (волоські або мигдаль) - 80 г

Шоколад темний - 80 г

Родзинки - 80 г

Шоколадний соус

Шоколад темний - 50 г

Масло вершкове - 15 г

Вода - 20 мл

Ванілін - 1/3 пач.

Цукор - 25 г

Приготування:

Для приготування млинчиків з родзинками і горіхами усі компоненти для тіста збиваємо за допомогою блендера декілька хвилин до отримання однорідної консистенції. На сковороді розігріваємо масло і обсмажуємо млинчики з двох сторін до зарум'янювання. Повинно вийти 14-15 тонких млинчиків невеликого діаметру.

Горіхи (я брала однакову кількість волоських горіхів і мигдаля) промиваємо і обсмажуємо на сковороді впродовж декількох хвилин. Родзинки промиваємо, можете замочити на ніч в алкоголі. Я не замочувала, зате додала 1 ст. л. коньяку при розтопленні шоколаду.

Горіхи перемелюємо в кофемолці, разом з родзинками подрібнюємо у блендері і змішуємо з розтопленим шоколадом. Якщо начинка виходить дуже густою, додаємо в неї 2-3 ст. л. алкоголю або молока.

На край млинчика викладаємо 1-2 ч. л. начинки і щільно завертаємо.

Для шоколадного соусу розтоплюємо на тихому вогні вершкове масло, додаємо до нього інші компоненти і перемішуємо до отримання гладкої консистенції. Якщо цукор розчиняється погано, прогрійте соус до його розчинення.

Смачного!

Млинчики з родзинками і горіхами


Автор: Elea



Похожие записи:

Рецепт італійських млинчиків з ягідним соусом
Рецепт італійських млинчиків з ягідним соусом
В разделе: Кулинария
Для приготування італійських млинчиків з ягідним соусом треба яйця, сіль і цукор змішати в мисці. Додати третину теплого молока і добре розмішати.  
Сирні млинчики
Сирні млинчики
В разделе: Кулинария
Сир має бути саме м'яким - як для дітей. Я купувала "Будиночок в селі" 5,5% две баночки. Ванільний екстракт можна замінити ванільним цукром або ваніліном(але це вже хімія, краще цукор).&n...
Рецепт млинців на кефірі
Рецепт млинців на кефірі
В разделе: Кулинария
Закінчується масленичная тиждень. Є привід випекти млинчики. Варіантів у цього блюда десятки! Найшвидший варіант - зробити тісто на кефірі
Тефтелі з горіхами
Тефтелі з горіхами
В разделе: Кулинария
Курячу грудку вимити, обсушити і нарізати великими шматочками. У процесорі подрібнити в крупну крихту горіхи разом із зеленню і часником. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 324 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України