Морковный торт

20 декабря 2015 - Украина

Морковный торт

Ингредиенты на 16 порций

 

Для приготовления морковного торта нужно 300 г моркови, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. цедры лимона, 100 г муки (плюс немного для блюда, в котором будем выпекать), 50 г порошка для ванильного крема, 100 г очищенных молотых миндальных орехов, 50 г рубленого миндаля, 1,5 ст. л. разрыхлителя, 120 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 150 г масла комнатной температуры (плюс еще немного, чтобы смазать форму), 4 средних яйца, 2 ст. л. очищенного миндаля, соль по вкусу.

 

Для крема и украшения: пол стручка ванили, 150 г сахарной пудры, 120 г размягченного масла, 250 г жирного сливочного сыра, 5 ст. л. шоколадных лепестков.

 

Очистите и мелко натрите морковь. Смешайте ее с лимонным соком и цедрой. Объедините муку, порошок для заварного крема, молотые и рубленые миндальные орехи, разрыхлитель и щепотку соли. Воспользуйтесь ручным миксером и взбивайте сахар, масло и ванильный сахар до получения мягкой кремообразной белой текстуры. Вбейте по одному яйца. Вводите следующее яйцо не раньше, чем через 30 секунд взбивания предыдущего. Добавьте смесь на основе муки и морковь и хорошенько перемешайте. Смажьте форму для выпекания маслом, посыпьте края чищеным миндалем. Присыпьте оставшуюся часть формы мукой. Выложите тесто в форму и выровняйте поверхность. Выпекайте торт при температуре до 180 °С на решетке на втором снизу уровне 50-60 минут. 

 

Готовность определите деревянной зубочисткой: если при протыкании торта она остается сухой, лакомство пропеклось. Выньте торт из духовки и дайте «подышать» 15 минут. Затем освободите его от формы, перевернув на решетку, и дайте полностью остыть. Используйте нож с длинным лезвием, чтобы разрезать торт горизонтально на две половины. Смешайте семена ванили с сахарной пудрой и маслом и взбейте ручным миксером до белого цвета. Быстро перемешайте со сливочным сыром до однородной массы. Выложите половину смеси на нижнюю часть торта, равномерно распределите и накройте верхней половиной коржа. Тыльной стороной ложки круговыми движениями распределите оставшийся крем по верху торта. Украсьте шоколадной крошкой.



Похожие записи:

Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
В разделе: Новости
Свідок по справі Євгенія Щербаня" Сергій Зайцев заявив, що колишній радник Павла Лазаренко Петро Кириченко і кримінальний авторитет Матрос погрожували Юлії Тимошенко 
Шведський мигдалевий торт
Шведський мигдалевий торт
В разделе: Кулинария
Шведський мигдалевий торт відомий також як торт Оскара II, названий так на честь улюбленого народом короля, який любив цей торт 
Торт Баноффі
Торт Баноффі
В разделе: Кулинария
Неймовірно смачний торт! Я навіть сама не очікувала. Робиться елементарно. Я приготувала до свого дня народження - тато і чоловік були в невимовному захваті. 
Торт Наполеон у формі
Торт Наполеон у формі
В разделе: Кулинария
Я вирішила приготувати торт, який за складом був би "Наполеоном", але праці б на нього витрачалося менше. 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 408 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України