Морквяні млинці з начинкою

23 мая 2014 - Украина

Морквяні млинці з начинкою

Хоч Масниця давно пройшла, але ж це не привід, щоб не пекти млинці! Млинці хороші у будь-яку пору року. Пропоную порадувати своїх близьких дуже сонячними млинцями - морквяними, такими пишними, смачними і з красивими вкрапленнями моркви, та ще і із смачною сирною начинкою із зеленню. Смачно, яскраво і корисно!

Інгредієнти на 12 млинців:

для тіста:

борошно пшеничне вищого сорту - 240 г

цукор-пісок - 1 столова ложка

молоко - близько 280 мл

яйце куряче велике - 1 штука

сіль - 1 чайна ложка

морква середнього розміру - 4 штуки

розпушувач - 1/8 чайної ложки

для жаріння:

рослинна олія - 30 мл

для начинки:

сир твердий - 100 г

зелень петрушки і кропу - ½ пучка

а також:

вершкове масло - 2 столових ложки.

Рецепт приготування :

Моркву очистити і помити. Дві моркви нарізувати невеликими шматочками, покласти в сотейник, налити води, щоб вона покривала повністю шматочки моркви і варити до м'якості на середньому вогні. Зварену до м'якості моркву подрібнити за допомогою блендера в пюре.

Дві інших моркви натерти на середній терці.

У глибокій чашці збити злегка вінчиком яйце з сіллю і цукром. Потім додати морквяне пюре і натерту моркву і перемішати.

Потім в чашку з яєчно-морквяною масою просіювати борошно, змішане з розпушувачем, і перемішати.

Молоко злегка нагрівати і влити в яєчно-морквяно-борошняну масу. Збити тісто вінчиком, стараючись, щоб не утворювалося грудочок. Залишити тісто для млинців на 20 хвилин.

Випікати млинці з обох боків на сковороді на рослинній олії на середньому вогні до рум'яної кірочки. Готові млинці складати на блюдо, змащуючи кожного вершковим маслом.

Приготувати начинку: твердий сир натерти на великій терці і змішати з дрібно порубаною зеленню петрушки і кропу.

На ¼ частину морквяного млинця покласти порцію начинки і скласти млинець вчетверо трикутником. Обсмажити млинець на сковороді з двох сторін на слабкому вогні, до розплавлення сиру і відразу подавати на стіл.

Фото і рецепт : Lorchen 



Похожие записи:

Млинці з м
Млинці з м'ясом
В разделе: Кулинария
Млинці - найпростіший спосіб нагодувати сім'ю нетривіальним сніданком. Бутерброди і яєчні, нехай навіть найцікавіші, незвичайні і вишукані, - це все ж свого роду домашній фаст-фуд, а ось тонкі млин...
Млинці на кефірі
Млинці на кефірі
В разделе: Кулинария
Вилити кефір в миску, додати вершки. Додати цукровий пісок. Вбити яйце. 
Млинці з сиром, томатами і зеленню
Млинці з сиром, томатами і зеленню
В разделе: Кулинария
Дуже, я б сказала, освіжаюче блюдо! Сир добре поєднується з томатами і зеленню, а якщо це доповнити ніжними млинцями - то це вже подвійне задоволення 
Рецепт ажурних млинців
Рецепт ажурних млинців
В разделе: Кулинария
Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні і всі в дірочках - їх так багато, як зірок на небі! Спробуйте! Виходять у усіх! Млинці дуже смачні і незвичайно красиві!
Рейтинг: 0 Голосов: 0 583 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України