Морквяний торт

26 февраля 2012 - Украина

Морквяний торт

Морквяний торт

Десерти я готую нечасто, з усіх солодощів віддаючи перевагу гіркого шоколаду. Але якщо вже доходить до солодкої випічки, я вибираю щось на зразок цього морквяного торта, смачне і не дуже складне в приготуванні.

Вважається, що морквяні торти вперше стали готувати в Швеції, в Середні століття, коли цукор був доріг, в той час як в морквині - самому солодкому з усіх овочів, не рахуючи цукрових буряків - нестачі не було. В наші дні цукор перестав бути дефіцитом, так що нинішній морквяний торт сподобається будь-якому ласуни.

8 порцій

300 р. борошна

2 ст. цукру + пакетик ванільного цукру

2 ч.л. кориці

1 ч.л. солі

1 ч.л. розпушувача

1/2 ч.л. соди

4 яйця

250 мл. рослинного масла

200 р. моркви

пригорща горіхів пекана або волоських (при бажанні)

для глазурі:

90 р. вершкового масла

200 р. вершкового сиру

40 р. цукрової пудри

Приготування:

Якщо ви вирішили використовувати горіхи - відкладіть декілька для прикраси і дрібно нарубаєте інші. Змішайте у великій мисці борошно, цукор, корицю, сіль, розпушувач і соду, погашену парою крапель оцту або лимонного соку.

В окремій ємності як слід збийте яйця з рослинним маслом, замішайте в цю суміш моркву, натерту на дрібній тертці, а потім вилийте в миску з борошном та іншими сипучими інгредієнтами. Додайте горіхи.

Ніжно, але рішуче розмішайте вміст миски і перекладіть у форму для пирогів, після чого випікайте при температурі 150 градусів.

Через 1:00 20 хвилин перевірте готовність - тонка спиця, встромлена в центр пирога, повинна вийти сухою - і дістаньте форму з духовки. Вийнявши пиріг з форми, дайте йому охолонути.

Розітріть масло кімнатної температури з вершковим сиром (наприклад, сиром Філадельфія) і цукровою пудрою, щоб отримати глазур.

Нанесіть глазур на поверхню охололого пирога, прикрасьте тим, що є під рукою (в моєму випадку це пелюстки мигдалю й цілі горіхи пекана) і поставте морквяний торт в холодильник хоча б на півгодини, щоб глазур встигла застигнути.

Приємного чаювання!

Фото та рецет Олексій Онєгін 



Похожие записи:

Як приготувати морквяний торт?
Як приготувати морквяний торт?
В разделе: Кулинария
Морквяний торт печуть на свята, для особливих випадків, таких як день народження, весілля. Жодна урочистість в Новій Зеландії не обходиться без цього торта 
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
Кримінальний авторитет Матрос погрожував Юлії Тимошенко
В разделе: Новости
Свідок по справі Євгенія Щербаня" Сергій Зайцев заявив, що колишній радник Павла Лазаренко Петро Кириченко і кримінальний авторитет Матрос погрожували Юлії Тимошенко 
Шведський мигдалевий торт
Шведський мигдалевий торт
В разделе: Кулинария
Шведський мигдалевий торт відомий також як торт Оскара II, названий так на честь улюбленого народом короля, який любив цей торт 
Торт Баноффі
Торт Баноффі
В разделе: Кулинария
Неймовірно смачний торт! Я навіть сама не очікувала. Робиться елементарно. Я приготувала до свого дня народження - тато і чоловік були в невимовному захваті. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України