На углях: индейка и куриная печень с клубникой

19 июля 2016 - Украина

На углях: индейка и куриная печень с клубникой

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

45 минут

 

КОЛИЧЕСТВО: 6 порций Для шашлычков из индейки:

700 г филе бедра индейки по 1/2 ч. л. молотых семян кинзы, тмина и молотого перца 1 луковица Для куриной печени:

0,5 кг куриной печени 5-6 веточек тимьяна

1    ст. л. жидкого меда

2    ст. л. оливкового масла

10-12 ягод клубники (можно взять также ломтики твердых персиков или нектаринов, сливы) соль, перец по вкусу


1.    Филе бедра индейки нарежьте средними кусочками. Измельчите луковицу в блендере, переложите в миску, смешайте с нарезанным мясом и специями, оставьте мариноваться на 30 минут.

 

2.    Куриную печень выложите в миску, добавьте оливковое масло и специи, листья 3 вето-чек тимьяна, перемешайте, затем выложите на смазанную маслом решетку для запекания на гриле с мелкими ячейками, добавив к ней ягоды клубники или нарезанные фрукты.

 

3.    Разогрейте угли в мангале. Быстро обжарьте на углях куриную печень (около 10-12 минут, пару раз переверните), переложите в миску, посыпьте оставшимся тимьяном и смажьте медом при помощи кулинарной кисточки.

 

4.    Наденьте индейку на шпажки и обжарьте до готовности на мангале, постоянно поворачивая и не давая пересушиться. Подавайте индейку и куриную печень с томленым луком-поре-ем и молодым картофелем.

 

На углях: индейка и куриная печень с клубникой

На углях: индейка и куриная печень с клубникой



Похожие записи:

Соломка: творожные палочки
Соломка: творожные палочки
В разделе: Кулинария
Помните такой вариант мучного изделия как соломка? Конечно, мало подходящий для диеты и разгрузочных дней продукт, имеющий большое количество калорий и соли. Но иногда так хочется похрустеть
Полезные для мозга витамины
Полезные для мозга витамины
В разделе: Здоровье
Для сохранения памяти и мышления требуются определенные группы витаминов, речь о которых пойдет далее 
Как избавиться от похмелья?
Как избавиться от похмелья?
В разделе: Полезности
Вы же согласны, что лето - время вечеринок? Вот и мы так считаем, поэтому собрали для тебя советы, как всю ночь веселиться и наутро тоже чувствовать себя отлично.
Бессмертные цитаты Фаины Раневской
Бессмертные цитаты Фаины Раневской
В разделе: Культура
Удивительно то, как слова, произнесенные актрисой много лет назад, звучат броско и по делу сегодня. И словно видится лукавый прищур её глаз, тонкая нервная рука с неизменной папироской и насмешливо...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 611 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України