Овочі в духовці по-грецьки

6 ноября 2014 - Украина

Овочі в духовці по-грецьки

Рецепти з овочів і корисно, і смачно! Швидко і незаморoчно готуються овочі в духовці по-грецьки, блюдо називається Briam.

Цей рецепт був надрукований в журналі Джеймі Олівера, а презентував його колега Джеймі - Енді Харріс.

Це популярне блюдо типу овочевого асорті їдять зазвичай з сиром фета або зі свинячими відбивними.

Продукти на 6 порцій:

150 мл маслинової олії

1 великий баклажан

 1 велика цибулина

3 зубчики часнику

800 г великої картоплі

6 середніх помідора

12 помідорів черрі

5 кабачків

300 г протертих помідорів (з банки)

1 ст.л. сухої орегано

2 ст.л. петрушки, дрібно нарезаннoї

Приготування:

Овочі підготувати, помити.

Овочі очистити - тільки цибулю, часник і картоплю; нарізати великими шматочками - окрім томатів черрі; а цибулю нарізати кубиками, часник - пелюстками.

Нагріти духовку до 220°.

Олію нагріти в сковороді і обсмажити баклажан хвилин 5-7 до м'якості. Вийняти шумівкою і перекласти в миску.

Цибулю і часник обсмажити на олії і вийняти шумівкою до баклажанів.

Додайте картоплю, помідори, кабачки, протерті томати з банки і 200 мл води в миску.

Посипати орегано і петрушкою, приправити морською сіллю і меленим чорним перцем. Перемішати.

Овочі перекласти у форму і побризкати маслиновою олією

Запікати 30 хвилин, потім прибрати жар до 200°C і готувати ще 20-30 хвилин - овочі підрум'яняться і стануть м'якими.

Трохи остудити перед поданням. 



Похожие записи:

Форель з овочами в духовці
Форель з овочами в духовці
В разделе: Кулинария
Пропоную вам дієтичний варіант приготування форелі. Дієтичний за рахунок відсутності масла, і в той же час, рибка виходить соковитою за рахунок свого жиру.  
Запечена камбала
Запечена камбала
В разделе: Кулинария
Зрізати плавники ножицями. Зняти шкіру починаючи з хвоста, притримуючи рибу впевненими ривками і допомагаючи гострим маленьким ножем. 
Рецепт кролика в духовці
Рецепт кролика в духовці
В разделе: Кулинария
Смачно приготувати кролика в духовці дуже просто. Спочатку потрібно обов'язково замаринувати м'ясо, а потім просто скористатися потрібним набором спецій  
Овочева мусака
Овочева мусака
В разделе: Кулинария
У моїй мусаці укладені шарами обсмажені на деку баклажани, потім скибочки помідорів, скибочки обсмажених на деку ж кабачків і печені 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 798 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України