Овочева запіканка

2 февраля 2012 - Украина

Овочева запіканка

Іноді нудно стає їсти на гарнір варені овочі, навіть якщо їх дуже любиш. Тому пропоную рецепт запіканки, яка освіжить улюблені смаки і внесе різноманітність у наше корисне харчування. Всі овочі зберігають свої вітаміни, тому що ми їх недовго варимо і недовго запікаємо. Всі інгредієнти я підбирала з мінімальним вмістом жирів.

Інгредієнти:

* Кольорова капуста - невеликий качан;

* Брокколі - качан;

* Гриби гливи (можна печериці) - 300 гр;

* Помідори - 2 шт;

* Сулгуні - 100 гр;

* Сіль.

Для сирного соусу:

* Пачка знежиреного сиру - 300 гр;

* Йогурт без добавок - 300 гр (у мене активів);

* Кінза (або інша ваша улюблена зелень) - пучок;

* Часник - 1 зубчик;

* Сіль.

Ріжемо кольорову капусту на суцвіття.

Також чинимо з брокколі. Не забуваємо ніжку теж використовувати - для цього очистити ніжку від шкірки нарізати кубиком.

Кладемо всю капусту в киплячу підсолену воду й варимо хвилини 3 після закипання.

Зливаємо воду.

Викладаємо капусту у форму.

Нарізаємо гриби.

Розкладаємо гриби поверх капусти.

Робимо сирний соус (можна заздалегідь, у мене він частенько є в холодильнику, я його на бутерброди роблю).

Кладемо в чашу блендера сир, йогурт, дрібно порізану кінзу, видавлений часник і сіль. Збиваємо до однорідної маси.

Я забула покласти помідори, розкидала їх в самому кінці зверху. А вам рекомендую покласти порізані помідори кубиком зараз.

Виливаємо зверху овочів сирний крем. Ріжемо сулгуні пластинками. Розкладаємо поверх запіканки.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

По тарілках!

Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Ольга Злобіна 



Похожие записи:

Сирна запіканка
Сирна запіканка
В разделе: Кулинария
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї яблука, посипаємо рештою двома столовими ложками цукру. 
Картопляна запіканка з рибою хек
Картопляна запіканка з рибою хек
В разделе: Кулинария
Проста, але при цьому дуже смачна запіканка з картоплі і риби. Добре таку картопляну запіканку з рибою доповнити салатом зі свіжих овочів 
Сирна запіканка з яблучними трояндами
Сирна запіканка з яблучними трояндами
В разделе: Кулинария
 Не завжди прикраси на тортах і пірогах йдуть не з'їдення. Іноді це просто декор. Але тут той випадок, коли декор не лише прикрашає, але і живить
Запіканка з гарбуза з сиром
Запіканка з гарбуза з сиром
В разделе: Кулинария
 Гарбуз наріжте кубиками, залийте молоком і варите до готовності. У готову гарбуз всипте манну крупу і, помішуючи, варите 10-15 хвилин.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України