ОВОЩНОЙ СУП С ГРУДИНКОЙ

27 декабря 2015 - Украина

ОВОЩНОЙ СУП С ГРУДИНКОЙ

300 г сухой фасоли

 

500 г говяжьей грудинки

 

1 луковица

 

1 морковь

 

1 стручок красного сладкого перца

 

2 ст. л. растительного масла

 

3 помидора

 

500 г картофеля

 

200 г копченой свиной грудинки

 

4 веточки петрушки

 

соль

 

молотый черный перец    

 

Для приготовления овощного супа с грудинкой нужно фасоль замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, фасоль залить холодной водой,довести до кипения и варить 1 ч. Грудинку залить холодной водой и варить 2 ч после закипания. Бульон процедить, мякоть нарезать.

 

Лук порубить, морковь натереть на крупной терке. Сладкий перец нарезать полосками. Овощи подрумянить на растительном масле. Помидоры нарезать, добавить к овощам и тушить 10 мин. Картофель очистить и нарезать. Бульон довести до кипения, положить картофель и варить 10 мин. Добавить тушеные овощи, нарезанную свиную грудинку и варить 10 мин. Суп посолить, поперчить по вкусу и разлить по тарелкам. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в каждую порцию супа вместе с отварной говядиной.

 

СОВЕТ: чтобы снизить калорийность супа, от копченой грудинки можно отказаться.

 



Похожие записи:

Растим витамины
Растим витамины
В разделе: Здоровье
Говорят, что проростки - это еда будущего! Внутри растущего зерна -целый комплекс полезных элементов и витаминов. Давайте разберемся в тонкостях проращивания зерна и бобовых и научимся готовить блю...
3 главных правила здорового питания!
3 главных правила здорового питания!
В разделе: Полезности
Только комбинация разных продуктов, разнообразие ежедневного рациона, способны дать нам все необходимые белки, жиры, углеводы, витамины и т. д 
8 способов не допустить простуды, если вы замёрзли
8 способов не допустить простуды, если вы замёрзли
В разделе: Здоровье
Восемь способов не допустить простуды, если вы замёрзли - предварительно нужно тепло одеться и растереть стопы до тепла.
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С МАНДАРИНАМИ
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С МАНДАРИНАМИ
В разделе: Кулинария
Для приготовления филе индейки с мандаринами нужно духовку нагреть до 200°. Филе индейки поместить на лист фольги, завернуть и запекать 1 ч. Мандариновый сок смешать с медом и маслом.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 453 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України