Пампушки з часником

28 января 2012 - Украина

Пампушки з часником

Всі чули про пампушках, маленьких булочках подаються до перших страв, найчастіше до українського борщу, спробуйте приготувати мій варіант пампушок з часником на кислому молоці.

Інгредієнти:

* Молоко (домашнє, кисле; кімнатної температури) - 240 мл;

* Яйце куряче (жовток для змащування) - 1 шт;

* Борошно пшеничне - 500 г;

* Маргарин (або вершкове масло) - 20 г;

* Дріжджі сухі - 7 г;

* Цукор - 1 ст.л.;

* Сіль (0,25 ч.л. для соусу) - 1 ч.л.;

* Часник - 3 зуб.;

* Масло рослинне (можна домашнє; для соусу) - 1 ст.л.;

* Вода (холодна, кип'ячена, 1 ст.л.-для соусу; 1ст.л.-для змазування) - 2 ст.л.;

У відерце хлібопічки налити молоко, покласти яйце, розтоплений маргарин або масло. Додати просіяне борошно, в центр дріжджі, по кутах сіль і цукор. У меню вибрати програму для замісу дріжджового тесту (у мене 1,5 години).

Готове тісто розділити на 23-25 ​​шматочків. Формуємо круглі маленькі булочки. Кладемо булочки на деко, застелений папером для випічки.

Ставимо на расстойку в тепле місце (я ставлю на 20 хвилин на масляний обігрівач). Змащуємо сумішшю жовтка і молока (води).

Ставимо в розігріту духовку, випікаємо при 190 градусах 20 хвилин.

Готуємо соус: Часник потерти на середній терці або видавити через прес, змішати з сіллю, рослинним маслом і водою.

Полити соусом пампушки, струсити, щоб соус потрапив на всі булочки. Подати до першого блюда. Приємного апетиту!

Фото і рецепт: Олена М 



Похожие записи:

Пампушки з часником
Пампушки з часником
В разделе: Кулинария
 Пампушки з часником - здобні булочки невеликого розміру що мають українське походження. Їх можна подавати замість хліба як до перших, так і других блюд
Airbus запатентував літак схожий на літаючу тарілку
Airbus запатентував літак схожий на літаючу тарілку
В разделе: Наука и технологии
Група співробітників Airbus збирається оформити патент на новий винахід - пасажирський літак нестандартної форми, що нагадує так звану "літаючу тарілку" 
Пампушки з джемом у духовці
Пампушки з джемом у духовці
В разделе: Кулинария
Шукала рецепт пампушок, які випікаються в духовці і знайшла ось цей. Не дуже хотілося смажених в олії, тому знайшла альтернативу. 
Телятина з часником
Телятина з часником
В разделе: Кулинария
Виймаємо, розрізаємо рукав і даємо м'ясу відпочити 10 хвилин. Подаємо з часником, салатом і помідорами. 
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України