Панна Котта - один з улюблених мною десертів

15 апреля 2012 - Украина

Панна Котта - один з улюблених мною десертів

Панна Котта - один з улюблених мною десертів. Який дуже легко і просто готувати, а смак можна описати як "вершково-ванільна ніжність".

Варіантів його оформлення нескінченна безліч, наскільки дозволяє Ваша фантазія. Хочу поділитися своїм, який можна приготувати на вечерю з коханою чи день Святого Валентина.

Інгредієнти:

* Сливки (33%) - 500 мл

* Жлатін - 15-20 г

* Цукор - 50-70 г

* Ваніль (Стручок)

* Полуниця

* Шоколад - 30 г

* Сік полуничний (можна інший) - 50-60 мл

Приготування:

Желатин покласти в воду (30-40 мл) для набухання на час, вказаний на упаковці. Вершки змішати з цукром і ваніллю. Прокип'ятити 1-2 хвилини. Трошки остудити. Додати желатин, залишивши трішечки для соку.

Сік також підігріти і змішати з желатином. Трохи вершковою маси змішати з шоколадом до повного його розчинення. У формочки у вигляді сердечок (а можна і будь-яких, навіть в келихах) викласти нарізані скибочки полуниці, залити сумішшю соку і желатину. Поставити в холодильник до охолодження.

Потім залити вершкову масу, також повністю остудити. Зверху залити шоколадною сумішшю. Залишити в холодильнику мінімум на 4:00 - до повного застигання. Перед подачею опустити вниз формочок на кілька секунд в окріп, перевернути сердечка на блюдо. Формочки у мене силіконові.

Фото і рецепт: Lesya_Dol 



Похожие записи:

Фінські кислі житні коржі
Фінські кислі житні коржі
В разделе: Кулинария
Я давній любитель сиру! Люблю його в чистому вигляді і люблю використовувати його як інгредієнт в стравах. 
12 правил життя Мерилін Монро
12 правил життя Мерилін Монро
В разделе: Стиль жизни
Вчіться бути хорошим другом, вчіться поважати своїх друзів. Завжди пам'ятайте, що друзі допоможуть вам в скрутну хвилину швидше, ніж сім'я 
20 дивностей Джоні Деппа
20 дивностей Джоні Деппа
В разделе: Кино и TV
Джоні Депп привіз улюблених собачок на приватному літаку в Австралію, але забув їх задекларувати. Поки влада думає, як трохи краще його покарати, ми вирішили дізнатися, які ще є дивності у актора?
Рецепт намазки з сиру і оливками
Рецепт намазки з сиру і оливками
В разделе: Кулинария
Намазка - один з моїх улюблених закусочних сюжетів. Звичайно це смачні і швидкі в приготуванні закуски, консистенція яких ідеальна для намазування на хліб
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

 

Новини України